Ապխտած հավի աղցանը հիանալի տարբերակ է տոնական սեղանի համար: Այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչը ոչ միայն կատարելապես արթնացնում է ախորժակը, այլև լավ է զուգորդվում այլ ապրանքների հետ:
Ապխտած հավի և լոբու աղցան
Պահանջվող բաղադրիչները.
- 500 գ ապխտած հավի կրծքամիս;
- 1 բանկա պահածոյացված լոբի;
- 2 թարմ վարունգ;
- 100 մլ բուսական յուղ;
- 50 մլ կրեմ;
- 1 թեյի գդալ մանանեխի մածուկ;
- 1 թեյի գդալ քացախ;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Նախապատրաստում:
Ապխտած կրծքամիսը և թարմ վարունգը կտրեք շերտերի կամ փոքր խորանարդի: Խտացրեք պահածոյացված լոբին և դրանք ավելացրեք աղցանի ամանի մեջ թակած ապխտած միս և վարունգ: Առանձին ամանի մեջ պատրաստեք աղցանի սոուս 1 թեյի գդալ քացախից, 1 թեյի գդալ մանանեխի մածուկից, 50 մլ սերուցքից և մի պտղունց աղից: Մենք աղցանը լցնում ենք պատրաստված սոուսով և հանում այն 1 ժամ թրմելու համար սառնարանում:
Ապխտած հավի աղցան թթու վարունգով
Պահանջվող բաղադրիչները.
- 500 գ ապխտած հավ;
- 200 գ թթու վարունգ;
- 2 հատ խաշած կարտոֆիլ
- 1 խաշած գազար;
- 100 գ մայոնեզ հագնվելու համար:
Նախապատրաստում:
Ապխտած հավի ֆիլեը և թթու վարունգը կտրեք փոքր խորանարդի: Խաշած կարտոֆիլն ու գազարը մաքրել վերին մաշկից և քերել մեծ վարդակով: Աղցանը համեմեք մայոնեզով կամ սոուսով, որը պատրաստված է 1 թեյի գդալ մանանեխի մածուկից և 3 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ, որից հետո մենք մանրակրկիտ խառնում ենք բոլոր բաղադրիչները:
Ապխտած հավի և արքայախնձորի աղցան
Պահանջվող բաղադրիչները.
- 1 ապխտած կրծքամիս
- 0, 5 պահածոյացված եգիպտացորենի պահածոներ;
- 200 գ թարմ արքայախնձոր;
- 150 գ կոշտ պանիր;
- 1 բուլղարական պղպեղ;
- 100 գ մայոնեզ հագնվելու համար:
Նախապատրաստում:
Ապխտած հավի կրծքամիսն ու պանիրը կտրեք միջին չափի խորանարդի: Անանասը մաքրեք կեղևից և կտրեք նույն չափի խորանարդի: Սերմերով ցողունը հեռացրեք բուլղարական պղպեղից, ապա կտրեք այն կոկիկ շերտերով: Մենք բոլոր ապրանքները միացնում ենք խորը աղցանի ամանի մեջ, կես պահածոյացված եգիպտացորեն ավելացնում, նախ նրանից հեղուկում ենք ավելորդ հեղուկը, ամանը լցնում մայոնեզով (նախընտրելի է տնական) և մանրակրկիտ խառնում ենք:
