Կրոկետները ֆրանսիական կոտլետներ են, որոնք ունեն մխոցի կամ շրջանի տեսք: Այս ուտեստի բազմակողմանիությունը կայանում է նրանում, որ այն կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած ապրանքից: Ես առաջարկում եմ պատրաստել հավի կրոկետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի ֆիլե - 500 գ;
- - ձու - 1 հատ;
- - եգիպտացորենի ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
- - աղացած չիլի պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ;
- - խորը յուղի յուղ - 500 մլ;
- - քաղցր կանաչ պղպեղ - 1 հատ;
- - բալ լոլիկ - 100 գ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը լվանալ, չորացնել, այնուհետև կտրել մի քանի կտոր և դնել բլենդերի մեջ: Միսը մանրացրեք մինչև հարթ: Դրանից հետո դրան ավելացրեք ձու: Մանրակրկիտ խառնել: Ստացված խառնուրդում ավելացնել 1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի ալյուր, ինչպես նաև աղ և չիլի: Կրկին խառնել: Այսպիսով, աղացած միսը պարզվեց:
Քայլ 2
Ստացված աղացած միսից բորբոսի գնդիկներ, որոնց չափը մի փոքր ավելի մեծ է, քան ընկույզի չափը: Այլ կերպ ասած, մեկ նման գնդակի համար անհրաժեշտ է ոչ ավելի, քան 1 թեյի գդալ աղացած միս:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ լցնել խորը տապակող յուղ: Աղացած մսի գնդիկները բաժանել մի քանի մասերի, դնել յուղի մեջ և տապակել 3 րոպե, այսինքն ՝ մինչև ոսկե ընդերքը հայտնվի:
Քայլ 4
Բլատ տապակած քրոկետները թղթե սրբիչներով: Սա ավելցուկային յուղը հանելու համար է:
Քայլ 5
Այդ ընթացքում մանրացրեք կանաչ քաղցր պղպեղը: Այն պետք է կտրել քառակուսիների, որոնք պետք է մի փոքր ավելի մեծ լինեն, քան քրոկետները: Լվանալ և չորացնել լոլիկը:
Քայլ 6
Վերցրեք նրանց վրա պատահական կարգով փայտե շամփուրներ և լարային կոկտեյներ, պղպեղ և լոլիկ: Հավի քրոկետները պատրաստ են: Այս ուտեստը լավագույնս ուտել տաք վիճակում:
