Պարզ և արագ բաղադրատոմս (tarta de manzana), որն այնուամենայնիվ շատ տարածված է Իսպանիայում ՝ որպես կիրակի կեսօրվա աղանդեր: Խնձորով կամ ցանկացած այլ մրգերով լցված (բանան, ելակ, կիվի, բալ): Քաղցր ատամ ունեցողներին զարդարեք հարած սերուցքով (եթե ելակը որպես միջուկ եք ընտրում):
Դա անհրաժեշտ է
- Պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղեն
- Կաթ - 500 մլ
- Դեղնուցներ - 3 հատ:
- Շաքար - 100 գր:
- Կիտրոն - 1 հատ:
- Եգիպտացորենի ալյուր - 40 գր:
- Կանաչ խնձոր - 3-4 հատ: կախված չափից
- Դեղձի կամ ծիրանի ջեմ - 3-4 tbsp. գդալներ
- Թխում թուղթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, եկեք պատրաստենք կրեմը ամենապարզ տեսքով. Միկրոալիքային վառարանում անվտանգ մեծ տարայի մեջ խառնել կաթը, շաքարը, դեղնուցները և եգիպտացորենի ալյուրը: Նրբորեն կտրեք կիտրոնի կեղեւը ՝ փորձելով խուսափել սպիտակ հատվածից: Մենք կեղևը իջեցնում ենք տարայի մեջ ՝ բոլոր բաղադրիչների հետ միասին, և այն դնում ենք միկրոալիքային վառարանում առավելագույն հզորությամբ 3 րոպե: Այս ժամանակից հետո հանել և մերժել կիտրոնի կեղևը, սերուցքը լավ հարել հարել կամ պատառաքաղով և կրկին դնել միկրոալիքային վառարանում 2 րոպե: Մենք ստուգում ենք կրեմի հաստությունը (եթե բավականաչափ խիտ չէ, դնում ենք այն եւս 2 րոպե) և թողնում ենք, որ սառչի:
Քայլ 2
Մինչ մեր կրեմը սառչում է, միացրեք վառարանը, դրեք այն 180 աստիճան: Թխելու թուղթը դրեք թխում թերթիկի վրա և դրեք շերտավոր խմոր: Ելնելով եզրերից 1-2 սմ ՝ խմորի ամբողջ մակերեսը պատառաքաղով ծակել: Edgesայրերը շաղ տալ շաքարավազով կամ սպիտակուցներով քսուք, որպեսզի խմորը կարմրի:
Քայլ 3
Խնձորից մաքրեք կեղևը, կտրեք դրանք կիսով չափ, հանեք միջուկը և կտրեք բարակ պլաստմասսա:
Քայլ 4
Խմորի վրա դնել կրեմի շերտ (բարակ կամ խիտ - կախված է անձնական նախասիրությունից), ապա խնձորի շերտ (կարելի է շարել շարքերում կամ եզրերից, կենտրոնը շրջանաձև): Եթե խնձորները շատ քաղցր չեն, ապա դրանք վերևից շաղ տալ շաքարով:
Քայլ 5
Մենք կարկանդակը 15-20 րոպե ուղարկում ենք նախապես տաքացրած ջեռոց (ժամանակը կախված է յուրաքանչյուր վառարանից առանձին, հենց որ խնձորը կարմրի, կարկանդակը կարող եք հանել): Բաժակի մեջ մնալուց հետո ջեմը ջրով նոսրացնում ենք և 2 րոպե դնում միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի մեր օշարակը տաքանա:
Երբ տորթը պատրաստ լինի, մնում է միայն այն օշարակով քսել և թողնել, որ սառչի:
