Նման բարդ անվան տակ թաքնված է երկուսի համար էլեգանտ ընթրիք պատրաստելու արագ միջոց: Պետք չէ կոդ օգտագործել, ցանկացած սպիտակ ձուկ կանի:
Դա անհրաժեշտ է
- - կոդ ֆիլե - 2 հատ, յուրաքանչյուրը 100 գ;
- - Պարմա խոզապուխտ - 2-4 կտոր;
- պեստո սոուսի համար.
- - պիստակ - 2 ճաշի գդալ;
- - ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- - կանաչ մաղադանոս - մի փունջ;
- - սխտոր - 2 մեխակ;
- - կիտրոն - 1 հատ;
- - աղ և պղպեղ `ըստ ցանկության:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կոդի ֆիլեն նախապես հանեք սառցարանից ՝ հաշվի առնելով դրա հալման ժամանակը: Ձկները լվանալ տաք հոսող ջրի մեջ, չորացնել թղթե սրբիչներով կամ անձեռոցիկներով: Ձկան յուրաքանչյուր կտոր ցանել աղով և սեւ պղպեղով:
Քայլ 2
Պատրաստեք պեստոյի սոուս: Լվանալ մաղադանոսը, թափահարել ավելցուկային հեղուկը, մանր կտրատել: Կլպել սխտորը, մանրացնել: Լվանալ կիտրոնը, քերել դրա համը, կեսը բաժանել պեստոյի համար: Պատրաստի կերակուրը հավաքեք բլենդերի ամանի մեջ, ավելացնել ձիթապտղի յուղ: Մշակել բաղադրությունը, աղը և պղպեղը `ըստ ճաշակի:
Քայլ 3
Պատրաստեք կտրող տախտակ օգտագործման հարմարավետության համար: Դրեք դրա վրա Պարմայի խոզապուխտի շերտերը: Տարածեք սոուսը շերտերի վրա: Տեղադրեք կոդ ֆիլեի մի կտոր պեստո խոզապուխտի յուրաքանչյուր շերտի վրա: Ձուկը փաթաթեք խոզապուխտով, անհրաժեշտության դեպքում օգտագործեք յուրաքանչյուրը 2 հատ:
Քայլ 4
Ընտրեք կոկոսի ֆիլեի հետագա եփման եղանակը պեստոյում և Պարմայի խոզապուխտում, ինչպես ցանկանում եք: Տապակել տապակը ձիթապտղի յուղով: Տապակել կտորները երկու րոպե երկու կողմերից: Կամ ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով, թխեք կիսաֆաբրիկատները 8 րոպե:
Քայլ 5
Դուք կարող եք կոդով ֆիլե մատուցել պեստոյում և Պարմայի խոզապուխտում խաշած կանաչ լոբով, դրանք ավելացնելով քերած պարմեզանով:
