Ամառը թարմ բանջարեղենի ժամանակն է: Թարմ բանջարեղենով կարելի է պատրաստել շատ ուտեստներ ՝ տաքից մինչև սառը նախուտեստներ: Հատկապես համեղ ուտեստ է բանջարեղենի շոգեխաշելը: Եթե բանջարեղենով շոգեխաշել եփեք մսով և թխեք ջեռոցում, կստացվի ինչպես համեղ, այնպես էլ առողջարար:
Դա անհրաժեշտ է
- - խոզի միս 500-800 գ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - թարմ գազար - 1 հատ;
- - թարմ կարտոֆիլ - 3 հատ;
- - թարմ խցիկներ - 2 հատ;
- -լոլիկ - 3 հատ;
- - պանիր;
- -մայոնեզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ խոզի միսը, կտրել միջին խորանարդի մեջ: Համեմել աղով, պղպեղով, համեմել մայոնեզով և թողնել մարինացվի 30 րոպե: Մարինացված խոզի միսը դրեք խորը թխում, յուղով յուղված յուղի մեջ: Մաքրել սոխը և կտրել օղակները, տեղադրել մսի գագաթին:
Քայլ 2
Լվացեք գազարը, կեղևը, կտրեք օղակների մեջ և դրեք թխում թերթիկի մեջ:
Քայլ 3
Լվացեք կարտոֆիլը, կեղևը և կտրեք օղակների մեջ: Տեղադրել թխում թերթիկի մեջ, համեմել աղով և վերևով լցնել մայոնեզով:
Քայլ 4
Լվանալ ցուկկինին, կեղևը, կտրել օղակները և դնել թխում թերթիկի մեջ:
Քայլ 5
Լվանալ լոլիկը, կտրել օղակները և տեղադրել հաջորդ շերտի մեջ թխում թերթիկի մեջ:
Քայլ 6
Պանիր քերել, շաղ տալ բանջարեղենի վրա:
Քայլ 7
Մենք դնում ենք ջեռոցը 150 աստիճանով և եփում ենք 1 ժամ: Oեռոցում թխած բանջարեղենի շոգեխաշը պատրաստ է:
