Terrine- ը ֆրանսիական ուտեստ է, որը պատրաստվում է բանջարեղենից, ձկներից կամ մսից: Պատրաստի արտադրանքները հավաքվում են միմյանց վրա, և ծառայելուց առաջ բուժումը կտրվում է մասերի ՝ բարակ շերտերի տեսքով: Սմբուկը և ֆետա-տերրինը շատ համեղ և յուրօրինակ նախուտեստ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - ֆետա պանիր - 200 գ;
- - սմբուկ - 2 հատ;
- - լոլիկ - 1 հատ;
- - բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- - սխտոր - 2 մեխակ;
- - բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք 2 մեծ սմբուկ, լվացեք հոսող սառը ջրի տակ: Կտրեք ցողունը և կտրատեք բանջարեղենը երկարությամբ բարակ կտորների մեջ:
Քայլ 2
Vegetableերմացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ: Տապակել սմբուկի կտորները երկու կողմերից մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 3
Լվացեք բուլղարական պղպեղի պատիճները: Թարմացրեք թղթե սրբիչով և տապակել չոր տապակի մեջ: Կծու պղպեղը տեղափոխեք ամանի մեջ, ծածկեք պլաստմասե ծածկոցով և թողեք սառչի: Պղպեղի սառչումից հետո մաքրեք դրանք կեղևից, կտրեք դրանք կիսով չափ և հանեք սերմերը:
Քայլ 4
Լվանալ լոլիկը և կտրել այն բարակ շերտ: Ձեռքերով փշրեք ֆետայի պանիրը: Մաքրել սխտորը և մանր կտրատել 2 մեխակ:
Քայլ 5
Վերցրեք խորը ամանի մեջ մոտ 20 սմ տրամագիծ: Ներքևում և եզրերը շարեք սննդի թաղանթով: Տապակած սմբուկները դրեք դրա վրա այնպես, որ ափսեի կողմերն ու հատակը ամբողջությամբ ծածկված լինեն, իսկ ափսեների եզրերը մի փոքր կախված լինեն:
Քայլ 6
Դրեք մի քանի փխրուն ֆետայի մեջ, դրեք լոլիկի մի քանի կտոր: Շաղ տալ ամեն ինչ աղացած սխտորի մի կտորով: Հաջորդ շերտը մանրացված ֆետա է, ապա պղպեղի կտորներ և շաղ տալ սխտորով: Այլընտրանքային շերտերը մինչեւ ամանը լցվի:
Քայլ 7
Theածկեք միջուկը սմբուկի կտորների ծայրերով: Dishածկեք կերակրատեսակը սննդի թաղանթով և թույլ սեղմեք: Oppressionնշումը դրեք վերևում և 1-2 ժամով սառնարանում տեղադրեք սառնարանում:
Քայլ 8
Պատրաստի ուտեստը նրբորեն շրջեք հարթ ափսեի վրա: Հեռացրեք փայլաթիթեղը և տերրինը կտրեք մասերի, ճիշտ այնպես, ինչպես տորթը կտրեք:
