Սմբուկով կարկանդակը հաճախ պատրաստում են Թուրքիայում: Անսովոր լցոնումը տորթին զարմանալի համ է հաղորդում: Ստացվում է շատ համեղ, հագեցնող և քնքուշ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 125 մլ ձիթապտղի յուղ
- - 125 մլ ջուր
- - 1 թեյի գդալ: աղ
- - 350 գ ալյուր
- - 500 գ սմբուկ
- - 100 գ հոլանդական պանիր
- - 100 գ ադիգեյական պանիր
- - 100 գ կաթնաշոռ
- - 2 ձու
- - կանաչի 0,5 փունջ
- - 1 թեյի գդալ: համեմունքներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբից մաքրեք սմբուկները և թխեք դրանք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում ՝ մոտ 20-30 րոպե:
Քայլ 2
Սկսեք խմոր պատրաստել: Տաք ջուրը խառնել ձիթապտղի յուղի հետ, ավելացնել ալյուրը, աղը: Խմորը հունցել:
Քայլ 3
Պատրաստեք լցոնումը: Քերել Ադիգե պանիրը, ավելացնել կաթնաշոռ, ավելացնել նուրբ թակած հոլանդական պանիր, ձու, խոտաբույսեր ՝ ըստ ճաշակի:
Քայլ 4
Սմբուկը հանել ջեռոցից, հովացնել և գդալով գդալ դուրս բերել պղպեղը: Պատառաքաղով տրորեք և խառնուրդը ավելացրեք լցոնմանը, լավ խառնեք ամեն ինչ, համտեսեք աղով:
Քայլ 5
Խմորը բաժանել 2 անհավասար մասի: Գլորում ենք դրա մեծ մասը և դնում ձուլվածքի մեջ: Տեղադրեք միջուկը վերևում: Եվ ծածկել խմորի ավելի փոքր մասով: Դեղնուցը քսեք տորթի վրա:
Քայլ 6
Կարկանդակը դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 45-50 րոպե: Կտրեք եռանկյունների կամ քառակուսիների մեջ և մատուցեք:
