Ապխտած կրծքամիսով կարտոֆիլի տերերին շատ համեղ ու հագեցնող ուտեստ է, որը կարելի է ուտել ոչ միայն որպես կողմնակի ուտեստ, այլ նաև ծառայել որպես նախուտեստ տոնական սեղանի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ - 1 կգ;
- - ձու - 1 հատ;
- - թթվասեր - 2 ճաշի գդալ;
- - ապխտած կրծքամիս - 200 գ;
- - կոշտ պանիր - 150 գ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - աղ, պղպեղ, քրքում, պապրիկա - յուրաքանչյուրը 0,5 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվացեք, ապա կեղևը հանեք դրա մակերեսից: Դրանից հետո տեղադրեք հարմար ջրի մեջ և դրեք վառարանի վրա: Մի եփեք բանջարեղենը մինչեւ այն ամբողջությամբ եփվի - 10 րոպեն բավական է:
Քայլ 2
Հեռացրեք կեղևները սոխից և կտրեք չորրորդ մասերի: Ապա դրեք տապակի մեջ արեւածաղկի ձեթով և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հենց դա պատահի, դրան ավելացրեք խորանարդի մեջ թակած ապխտած կրծքամիս: Եփել 2 րոպե, այնուհետև տապակած զանգվածը համեմել սեւ պղպեղով և պղպեղով: Ամեն ինչ ճիշտ խառնեք և հանեք, որ սառչի:
Քայլ 3
Oովացված կարտոֆիլը մանրացրեք մանր կոճով: Նույնը արեք պանրի հետ, ապա բաժանեք այն 2 մասի և դրանցից մեկը ավելացրեք կարտոֆիլի զանգվածին: Այնտեղ ավելացրեք մեկ հում հավի ձու, աղ, քրքում և թթվասեր: Ամեն ինչ խառնել միատարր վիճակում:
Քայլ 4
Հացաթխման տապակի վրա շարեք թխում թուղթ և կարտոֆիլի զանգվածի կեսը դրեք դրա վրա: Մնացած պանիրը ավելացրեք ապխտած կրծքամիս և սոխի խառնուրդին: Ամեն ինչ լավ խառնել: Տեղադրեք արդյունքում լցոնումը հաջորդ շերտում: Տեղադրել կարտոֆիլի մյուս կեսը վերջին շերտի մեջ:
Քայլ 5
Ուղարկեք կարտոֆիլի տերրին թխել ջեռոցում 180 աստիճանով մոտ 40-45 րոպե:
Քայլ 6
Երբ կաթսան պատրաստ է, այն հովացնելուց հետո հանեք այն սառեցնելուց հետո: Ապխտած կրծքամիսով կարտոֆիլի տերինը պատրաստ է:
