Սնկով հավի կրծքամիսը հրաշալի զարդ կլինի ցանկացած սեղանի համար: Այս համեղ ու սննդարար ուտեստը կդիմի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, ֆոսֆոր, կալիում, մագնեզիում, երկաթ և ցինկ, ինչպես նաև վիտամինների համալիր: Բավական ցածր կալորիականությամբ և հեշտությամբ մարսվող ուտեստը նույնպես հարմար է դիետա պահողների համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 2 կգ հավի դոշիկներ;
- 300 գ սոխ;
- 200 գ թթու վարունգ;
- 500 գ թարմ շամպինիոն;
- 150 գ պանիր;
- աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- տապակելու համար բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ինչպես պատրաստել հավի կրծքեր / բ ուժեղ սնկով / strong "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Հավի կրծքերը լավ լվանալ սառը ջրի տակ և հեռացնել մաշկն ու ոսկորները: Յուրաքանչյուր կրծքամիս կտրեք ևս 2-3 կտոր կտորների մեջ: ֆիլմ (պլաստիկ տոպրակ) և մի փոքր հարել մսի հատուկ մուրճով: merեծված միսը աղով և պղպեղով լցնել, դնել այն հատուկ պատրաստված ամանի մեջ և թողնել մարինացվի
Քայլ 2
Մինչ կրծքերը մարինացվում են, ավելացրեք միջուկը: Մաքրել սոխը և լվանալ սառը ջրով: Կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, կրակը իջեցրեք ցածր և, սոխը տապակի մեջ դնելով, տապակեք դրանք մինչև ոսկե դարչնագույն: Սունկը մանրակրկիտ լվացեք և կտրեք նրանց ոտքերը: Դրանից հետո կտրեք փոքր կտորներով և ավելացրեք սոխին ՝ տապակած մինչև ոսկե դարչնագույն: Seամանակ առ ժամանակ խառնելով համեմել աղով, պղպեղով և եփ գալ 15 րոպե: Պանիրը քերիչով քերիչով անցկացնում ենք մանր քերիչի վրա և մի ճաշի գդալ ավելացնում գրեթե պատրաստի սնկով: Առանց խառնուրդը դադարեցնելու, խառնուրդը կրակի վրա պահեք եւս 3-4 րոպե
Քայլ 3
Առանձնացրեք պատրաստի միջուկից մեկ քառորդը և դրեք խորը ամանի մեջ և խառնեք մնացած պանրի հետ: Տապակի միջուկը լցրեք առանձին ամանի մեջ և թողեք ամբողջովին սառը: Վարունգը կտրեք բարակ կտորների մեջ:
Քայլ 4
Theածկեք սեղանը սննդի թաղանթով և թույլ յուղեք դրա մակերեսը բուսական յուղով (որպեսզի միսը չկպչի): Հավի կրծքերը տարածեք փայլաթիթեղի վրա և սնկով միջուկը հավասարապես տարածեք դրանց մակերևույթի վրա: Վերեւից, երկրորդ շերտով, բաշխեք վարունգը: Fալեք պատրաստի կրծքերը կիսով չափ (ամբողջ)
Քայլ 5
Պատրաստեք թխում ուտեստ ՝ մանրակրկիտ յուղելով բուսական յուղով: Լցոնված կրծքերը դրեք դրա մեջ այնպես, որ նրանց միջև հեռավորությունը լինի առնվազն 0,5 սմ: Սունկն ու պանիրը դրեք վերևում ՝ հավի միսը լավ ծածկելով Theեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով և մեջը լցրեք 25 րոպե լցոնված կրծքերը: Հատկացված ժամանակից հետո ջեռոցում ջերմաստիճանը բարձրացրեք 230-240 աստիճանի և թխեք ևս 15-20 րոպե: Պատրաստի կրծքերը թողեք վառարանում եւս 5 րոպե:
