Այս բաղադրատոմսի համաձայն կրծքերը չափազանց հյութեղ և բուրավետ են:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 անպիտան հավի ֆիլե;
- - 400 մլ կաթ;
- - մեծ կիտրոնի համ.
- - 4 պտղունց զաֆրան;
- - 2 tbsp. կարագ;
- - 2 tbsp. բուսական յուղ;
- - 8 մեխակ սխտոր;
- - ծովային աղ և թարմ աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք հավի ֆիլեը և չորացրեք թղթե խոհանոցային սրբիչներով: Համեմել աղով և պղպեղով և թողնել 20 րոպե:
Քայլ 2
2 ճաշի գդալ լուծեք տապակի մեջ: կարագ ՝ բանջարեղենի հավելումով (որպեսզի կարագը չայրի): Յուրաքանչյուր ֆիլե տապակել երկու կողմերից 8 րոպե (յուրաքանչյուր կողմում 4 րոպե), մինչև կեղևավորվի:
Քայլ 3
Մենք ջեռոցը տաքացնում ենք 200 աստիճան: Նախապես մաքրած ամբողջ սխտորը դնել ջերմակայուն ուտեստի մեջ, իսկ վրան ՝ թռչուն: Յուրաքանչյուր ֆիլեի տակ պետք է լինի 2 մեխակ:
Քայլ 4
Թավայի մեջ, որտեղ հավը տապակվել է, լցնել 400 մլ կաթ, ավելացնել համը և զաֆրանը և սպասել, որ եռա: Հենց սոուսը բշտկվի, լցնել այն հավի վրա տեսքով և կես ժամով ուղարկել ջեռոց: Այս ընթացքում հավը պետք է մի քանի անգամ ցանել սոուսով, որպեսզի միսը հալվի ձեր բերանում:
