Afովամթերքը եզակի է իր վիտամիններով և ամինաթթուներով ՝ հարուստ սպիտակուցներով և հագեցած ճարպերով: Դրանք հիանալի դիետիկ արտադրանք են, բայց հիշեք, որ դրանք կարող են ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնել:
Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել թարմությանն ու որակին, քանի որ ծովամթերքը կարող է ծանր թունավորումներ առաջացնել: Կա նաև մեկ բան, որի մասին վաճառողները չեն սիրում խոսել. Շատ ծովամթերքներ, ինչպիսիք են թագավորի ծովախեցգետինները, աճեցվում են արհեստական ջրամբարներում ՝ օգտագործելով հակաբիոտիկներ, խթանիչներ և ներկեր, որոնք կարող են կուտակվել մարմնում, ուստի չպետք է դրանք շատ հաճախ ուտել:
Afովամթերքը ներառում է օվկիանոսի բոլոր բնակիչներին: Բոլոր ծովամթերքների ընդհանուր կանոնները հաճելի թարմ հոտ են, նույնիսկ միատեսակ գույն ՝ առանց բծերի, ամբողջական և փակ պատյանների: Խեցգետինները, օմարները և ոստրեները պետք է կենդանի լինեն:
Սառեցված ծովամթերք գնելիս ուշադրություն դարձրեք սառույցի սառույցին. Եթե դրանք շատ են, նշանակում է, որ դա արվել է դիտավորյալ քաշը բարձրացնելու համար: 6-10% -ը համարվում է նորմ:
Shովախեցգետին ընտրելիս միշտ առաջնորդվեք գույնով. Այն պետք է լինի վստահորեն կարմիր, գունատ գույնը ցույց է տալիս, որ ապրանքը սառեցված է: Oysters- ը նուրբ արտադրանք է. Դրանք պետք է խստորեն կենդանի գնել ակվարիումից և պահել զով տեղում, որպեսզի չբացվեն և չսատկեն:
Պատիճը պետք է լինի ամբողջական և փակ, արժե նաև թափահարել այն. Եթե լսում եք քրթմնջացող ձայն, նշանակում է, որ ոստրեն մեռած է, և չպետք է այն գնել:
