Կարող եք խմել ցանկացած տարայից, բայց օգտագործված ըմպելիքի համի լիությունը զգալու համար խմելու մշակույթի որոշակի կանոններ կան: Մասնավորապես, յուրաքանչյուր խմիչքի համար կա բաժակի որոշակի տեսակ:
Tasteաշակի և ծաղկեփնջի բացահայտման վրա ազդում է ապակու ձևը, որը կարգավորում է օդի փոխանակումը և հեղուկն ուղղում դեպի ճաշակի բադեր:
Գինու բաժակներ
Գինու բաժակների տասնյակ տեսակներ կան: Ընտրությունը հիմնականում կենտրոնացած է գինու տեսակի վրա (թթվայնություն, խտություն, ուժ և այլն):
Եթե կարմիր գինու համար բաժակներ են ընտրվում, որն ավելի հարուստ, արոմատիկ և խիտ է, ի տարբերություն սպիտակ գույնի, ապա ճիշտ բաժակը պետք է լինի մեծ և լայն, նեղացող պարանոցով, որը կոչվում է «կաթսայի փորը»: Այս ձևը թթվածինը թակարդում է ներսում և թույլ է տալիս ծաղկեփունջը ցրվել: Բացի այդ, նման բաժակը կուլ տալու համար փոքր կում է տալիս և խթանում է համային գոտիները, որոնք որոշում են խմիչքի կծկողականությունն ու խտությունը:
Սպիտակ գինու համար բաժակները ընտրվում են վերևում ավելի երկարավուն և լայնացված: Սպիտակ գինին, ի տարբերություն կարմիր գինու, մատուցվում է սառեցված, և կարևոր է ոչ թե բույրը, որպես այդպիսին, այլ համը: Նման բաժակից խմելը ավելի ինտենսիվ է, ինչը թույլ է տալիս զգալ համի լիությունը:
Աղանդերը և հարստացված գինիները մատուցվում են փոքր բաժակների կամ բաժակների մեջ, որոնք նախատեսված են ընդամենը մի քանի կում: Այս գինիներն ավելի քաղցր են, և, հետևաբար, փոքր կումերով խմելը թույլ է տալիս լեզվի ծայրի քաղցր ընկալիչներն ավելի լիարժեք օգտագործել: Բացի այդ, աղանդերը և հարստացված գինիները խմում են փոքր քանակությամբ, ինչը նշանակում է, որ բաժակները չպետք է գերազանցեն թույլատրելի սպառման մակարդակը:
Եթե մենք խոսում ենք կատարման նյութի մասին, ապա գինու բաժակները լավագույնս ընտրվում են բյուրեղյա կամ չներկված բաժակներից, որպեսզի համը համտեսեն խմիչքի գույնը և լույսի արտացոլումների խաղը:
Softովացուցիչ ըմպելիքների բաժակներ
Ալկոհոլային արտադրանքների հետ մեկտեղ սովորական ըմպելիքներ խմելը ունի նաև իր առանձնահատկությունները: Տարբեր լիմոնադների և հյութերի համար բաժակներ ընտրելիս պետք է կենտրոնանաք խմիչքի գույնի, դրա խտության և կառուցվածքի վրա:
Սոդաները մատուցվում են բարձրահասակ բաժակի մեջ, բավական լայն ՝ սառցաբեկորներ ավելացնելու համար: Բացի այդ, նման բաժակի մեջ ազատորեն իրականացվում է օդի փոխանակում ՝ ապահովելով ածխաթթու գազի միացությունների խաղը:
Բնական հյութերի համար ցածր, լայն բաժակ հաստ բաժակները առավել օպտիմալ են: Նման տարաների մեջ հյութի խտությունը բաշխվում է առավելագույն հավասարաչափ: Ավելի թեթեւ հյութային ըմպելիքներ և կոկտեյլներ կարելի է մատուցել բարձրահասակ, բարակ, կանոնավոր գլանաձեւ բաժակների մեջ, որոնք կոչվում են բարձր գնդիկներ:
