Տորթեր կարելի է պատրաստել տարբեր հավելանյութերով: Մեկ աղանդերի մեջ հետաքրքիր համադրություն կարող է լինել մածունն ու շոկոլադը: Թթու կաթի բաղադրիչը կնվազեցնի շոկոլադի ավելորդ քաղցրությունը, ինչը, իր հերթին, տորթին հարուստ համ կդարձնի:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 100 գ կարագ;
- 50 գ մուգ շոկոլադ;
- 2 ձու;
- 50 գ թթվասեր 20% յուղ;
- 200 գ ալյուր;
- 30 շաքար;
- 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- 1 tbsp. խիտ մածուկ;
- 1 tbsp. մածուն;
- 100 գ շաքարավազ;
- 1 tbsp չոր ժելատին;
- որոշ քերած շոկոլադ;
- թարմ հատապտուղներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել տորթի խմորը: Դա անելու համար կարագը հալեցնում ենք կաթսայի մեջ: Desiredանկության դեպքում այն կարելի է փոխարինել մարգարինով: Ավելացնել շոկոլադ, կտորների մեջ կոտրված, այնտեղ ավելացնել շաքար: Ավելացրեք ջուր, մոտ 3 ճաշի գդալ: Theանգվածը խառնելու ընթացքում այն տաքացրեք միջին կրակի վրա, մինչեւ շոկոլադն ու շաքարն ամբողջությամբ լուծվեն: Կաթսան հանեք վառարանից, խառնուրդը լցրեք ամանի մեջ և սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում: Ձվերը կոտրեք այնտեղ, ավելացրեք թթվասեր և մի փոքր փխրեցուցիչ կամ ապխտած սոդայի քացախ: Խառնել ամեն ինչ:
Քայլ 2
Ալյուրը լցնել տորթի խառնուրդի մեջ, բայց ոչ անմիջապես, բայց գդալ առ գդալ ՝ մանրակրկիտ խառնելով, որպեսզի խուսափեն ուռուցիկների առաջացումից: Խմորը պետք է ձեռք բերի խիտ թթվասերի խտություն: Ovenեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Բարձր կողմերով կլոր ուտեստը յուղել յուղով և խմորը լցնել մեջը: Այն պետք է լրացնի միայն ձևի կեսը, քանի որ այն թխելիս ավելի ուշ կբարձրանա: Տեղադրել ընդերքը ջեռոցում 20 րոպե: Կարող եք ստուգել, արդյոք խմորը թխվել է դագանակով: Դրանով ծակեք ձևի պարունակությունը: Եթե փայտե փայտը չոր մնա, տորթը կարելի է հանել վառարանից:
Քայլ 3
Մի քիչ կրեմ վերցրեք: Latելատինը լուծեք մի փոքր տաք ջրի մեջ: Միավորել այն ծանր կրեմով և բնական յոգուրտով `առանց հավելումների: Լցնել շաքարի սառույցը: Ամեն ինչ խառնել միատարր վիճակում:
Քայլ 4
Հեռացրեք տորթը վառարանից և անմիջապես հանեք բորբոսից: Մի փոքր սառը և ապա լցնել ստացված կրեմի վրա: Թող ժելատինը մի փոքր ամրացվի, ապա քերիչով մուգ կամ սպիտակ շոկոլադ շաղ տալ տորթի վրա: Տորթի գագաթը կարելի է զարդարել թարմ հատապտուղներով `ելակ կամ բալ: Դրանից հետո աղանդերը մի քանի ժամով դրեք սառնարանում, մինչև կրեմը ամբողջությամբ պնդանա: Մատուցել թարմ եփած թեյի կամ սուրճի հետ:
Քայլ 5
Desiredանկության դեպքում տորթի ներսում կարելի է պատրաստել լրացուցիչ քաղցր շերտ: Դա անելու համար կտրեք այն երկայնքով, որպեսզի երկու տորթ ստանաք, որոնց միջև տեղադրեք կրեմը և թարմ հատապտուղների կտորները `ելակ կամ բալ:
