Ձյունաճերմակ ծաղիկներով տորթն այնքան գեղեցիկ է, որ այն կարող է հեշտությամբ դառնալ տոնական սեղանի զարդարանք: Այս աղանդերի յուրաքանչյուր կծում ձեզ իսկական գաստրոնոմիական հաճույք կպատճառի, փորձեք:
Դա անհրաժեշտ է
- Տորթի խմոր:
- - 2 ձու,
- - 4 բաժակ ալյուր (200 մլ բաժակ),
- - 1 բաժակ շաքար (200 մլ բաժակ),
- - 2 tbsp. գդալներ մեղր
- - 100 գրամ մարգարին,
- - 2 թեյի գդալ սոդայի սլայդով:
- Կրեմ:
- - 400 գրամ թթվասեր,
- - 0.5 բաժակ շաքարի փոշի,
- - 500 գրամ մածուն,
- - 2 tbsp. գդալներ ջեմ:
- Շոկոլադե փայլ
- - 50 գրամ մուգ շոկոլադ,
- - 20 գրամ կարագ:
- Decարդեր:
- - 0.5 բաժակ շաքարի փոշի,
- - 50 գրամ մաստիկ,
- - 2 սպիտակուց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մարգարին նախապես հանեք սառնարանից, այն պետք է տաքացվի սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 2
Մի բաժակում միացրեք մարգարին, ձվերը, շաքարն ու մեղրը: Ներդրեք ջրային բաղնիքում, խառնեք մինչև հարթ: Դրանից հետո ավելացրեք ապխտած սոդան և շարունակեք խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ որ փոքր փուչիկները հայտնվեն: Հեռացրեք ջրային բաղնիքից:
Քայլ 3
Ավելացնել մաղած ալյուրը և խմորը հունցել:
Քայլ 4
Սառեցված խմորը բաժանել 12 մասի: Յուրաքանչյուր մասից թխվածք բացեք, թխեք ջեռոցում: Տորթերը շատ արագ են թխվում, ուստի լավագույնն այն է, որ թխեն երեք թխում: Մինչ առաջինը սառչում է, երկրորդը թխվում է, իսկ երրորդն արդեն պատրաստ է:
Քայլ 5
Թխել ևս երկու փոքր տորթ խմորի մնացորդներից:
Քայլ 6
Մինչ տորթերը սառչում են, պատրաստեք երկու քսուք: Առաջինի համար մածունը խառնել ջեմի հետ: Երկրորդի համար թթվասերը խառնել շաքարի փոշու հետ:
Քայլ 7
Ձևավորել տորթը: Տորթերը փոխարինեք կրեմով: Առաջին տորթը թթվասեր է, երկրորդը `մածուն, երրորդը` թթվասեր, և այսպես `բոլոր տորթերը:
Քայլ 8
Տեղադրեք երկու փոքրիկ տորթեր վերևում և ծածկեք դրանք մածունով: Տեղադրեք տորթերը զով տեղում `ներծծվելու համար:
Քայլ 9
Տորթը զարդարելու համար հարկավոր է ծաղիկներ պատրաստել:
Ձևավորեք դեղին մաստիկի փոքր գնդիկներ, որոնք դնում են դագանակներ (խոնավացնում են ջրի մեջ) և մի կողմ թողնում, որ չորանա:
Քայլ 10
Պտտեք սպիտակ մաստիկը և դրանից կտրեք ծաղկաթերթերը: Կտրեք կանաչ տերևները կանաչ մաստիկից: Տեղադրեք դատարկները ատամի խոզանակների վրա `դրանով իսկ կազմելով ծաղիկներ: Մի կողմ թողեք, մաստիկը պետք է խստանա:
Քայլ 11
Հալեցնել շոկոլադը կարագով: Շոկոլադե զանգվածը լցնել տորթի գագաթին, հարթ:
Քայլ 12
Հարելուց հետո երկու սպիտակուցներին ավելացրեք շաքարի փոշի: Դրանից հետո սպիտակուցները դրեք ջրային բաղնիքում և հարեք այնքան, որքան ամուր գագաթնակետը: Կրեմը տեղափոխեք խմորեղենի տոպրակի մեջ, զարդարեք տորթի կողմերը: Տորթի գագաթին ծաղիկների տակ դրեք յուղալի կետեր: Cakeարդարել տորթը ծաղիկներով:
