Մսի սուֆլե վառարանում

Բովանդակություն:

Մսի սուֆլե վառարանում
Մսի սուֆլե վառարանում

Video: Մսի սուֆլե վառարանում

Video: Մսի սուֆլե վառարանում
Video: Պատրաստենք միասին. Մսով կարկանդակ 2024, Երթ
Anonim

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում շատ համեղ, քնքուշ և բավականին անսովոր ուտեստի բաղադրատոմս, որը կոչվում է մսի սուֆլե: Այն կկարողանա դիվերսիֆիկացնել ինչպես տոնական, այնպես էլ ճաշի սեղանները:

Մսի սուֆլե վառարանում
Մսի սուֆլե վառարանում

Բաղադրությունը:

  • 0,5 կգ միս (կարող եք վերցնել բացարձակապես ցանկացած);
  • 1 բաժակ 10% կրեմ;
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • 1/3 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
  • 200 գ կովի կաթ;
  • 3 հավի ձու;
  • 1 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ
  • 30 գ կովի յուղ:

Նախապատրաստում:

  1. Նախ, անհրաժեշտ է պատրաստել միսը: Այն պետք է մանրակրկիտ ողողվի և կտրվի ոչ շատ մեծ կտորների: Այնուհետեւ մսի կտորները պետք է եփվեն, դրա համար անհրաժեշտ է կրկնակի կաթսա: Փաստն այն է, որ նման միսը շատ ավելի նուրբ կլինի, և բացառվում է նաև ավելցուկային հեղուկ ստանալու հավանականությունը, ինչը մեծ գումարած է սուֆլե պատրաստելիս: Միսը պետք է եփվի 25 րոպե:
  2. Մսի կտորները պատրաստ լինելուց հետո անհրաժեշտ է դրանք տեղափոխել բլենդեր: Հաջորդը, միսը լավ մանրացրեք:
  3. Կաթն ավելացնել բլենդերի մեջ մսի մեջ, կոտրել ձվերը և լցնել սերուցքը: Անհրաժեշտ է նաև այնտեղ ավելացնել բոլոր համեմունքները, այն է `աղ, պղպեղ, մշկընկույզ: Եվ եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել չոր խոտաբույսեր, օրինակ `մարջորամ, մաղադանոս, ռեհան կամ սամիթ: Հաջորդը, միացրեք բլենդերը և խառնեք բոլոր բաղադրիչները 3-4 րոպե:
  4. Պատրաստեք սուֆլեի թխում ուտեստ: Այն պետք է մանրակրկիտ քսել փափկեցված կովի յուղով: Ձևը պատրաստելիս խառնիչից ստացված զանգվածը պետք է տեղափոխվի դրա մեջ:
  5. Հաջորդը, անհրաժեշտ է ձեւը տեղադրել 200 աստիճան տաքացրած վառարանում: Սուֆլեն թխում են կես ժամ: Մսի սուֆլեն պատրաստ լինելուց հետո այն պետք է հովացվի և միայն դրանից հետո կտրվի մասերի: Եթե ցանկանում եք այս ուտեստը տաք մատուցել, ապա պետք է այն թխել բաժինով ուտեստների մեջ:

Խորհուրդ ենք տալիս: