Նախաճաշի իդեալական տարբերակը որսագող ձուն է, այն արագ եփում է և համը տարբերվում է խաշած կամ փափուկ ձվերից: Եվ եթե այն դնեք փխրուն հացի վրա և համեմեք սոուսով, ապա սոված չեք զգա մինչև գրեթե լանչը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Classicանկացած դասական ունի շատ տատանումներ, ինչը վերաբերում է նաև մեր ուտեստին. Այն կարելի է եփել տարբեր ձևերով, բայց նույն հետևողական հաջողությամբ: Որոշ տնային տնտեսուհիներ պարզապես կոտրում են ձուն մեծ գդալի մեջ և դնում այն եռացնելու համար, ոմանք հավանում են որսագողի ձվերը պատրաստել ֆիլմի մեջ: Մեզ սննդի ֆիլմ է պետք, յուրաքանչյուր ձվի համար հարկավոր է ուղղանկյուն ֆիլմի կտոր կտրել (մոտավորապես 15x15 սմ):
Նրբաթիթեղը դրեք տախտակի վրա և քսեք ձիթապտղի յուղով:
Քայլ 2
Ֆիլմը դրեք փոքր ամանի վրա, ձուն լցրեք խոռոչի մեջ (ցանկության դեպքում կարող եք անմիջապես աղ անել կամ ընտրությունը թողնել սեղանի մոտ ուտողին):
Քայլ 3
Հավաքեք ֆիլմի ծայրերը միասին, կապեք մի հանգույց կամ կապեք այն թելերով: Կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը, ջերմությունը նվազեցրեք և ձվի տոպրակները դրեք ջրի մեջ: Եփել 5-7 րոպե ՝ կախված ձեր ուզած հետեւողականությունից: Պատրաստի ձվերով տոպրակները հանեք ջրից, զգուշորեն հանեք սննդի թաղանթը և շաղ տված ձվերը դրեք ափսեի մեջ:
Քայլ 4
Տեղադրեք տարան կրակի վրա, լցրեք այնքան ջուր, որպեսզի ձուն տեղավորվի դրա մեջ: Մի խղճացեք ջրի համար, հակառակ դեպքում դուք կարող եք ստանալ ոչ թե սովորական օվալ, այլ ինքնաթիռ, որը հիշեցնում է պարզ խառնած ձու: Եվ եթե չափն անցնում եք, կարող եք փաթիլներ ստանալ ՝ ոչ ախորժաբեր և գրեթե անուտելի: Ուրը պետք է եռա, որից հետո կրակը նվազում է: Waterուրը չպետք է բուռն ընթացքի մեջ լինի, բայց միայն պահպանի ցանկալի ջերմաստիճանը:
Դրանից հետո ավելացրեք սեղանի աղ և քացախ: Այս բաղադրիչները կստիպեն սպիտակուցի գանգուրը փափկեցնել:
Քայլ 5
Հիմա մենք անում ենք ամենակարևորը. Ձուն կոտրել առանձին փոքր նավի մեջ և պարունակությունն ուղարկել կաթսա: Այստեղ կարևոր կետը ջրի վիճակն է. Այն չպետք է շատ բարկանա, այնպես որ գազի ճնշումը այնպես արեք, որ չբարկանա, այլապես ամեն ինչ կվերածվի փաթիլների:
Քայլ 6
Դուք պետք է եփեք մոտ հինգ րոպե, ապա հանեք ձուն խորշ գդալով և տեղափոխեք ափսեի մեջ, որպեսզի ջուրը կարողանա ցամաքել:
Քայլ 7
Ե՛վ մեկը, և՛ մյուս պատրաստման տարբերակը դժվար չէ, և ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է կարգավորել այն: Պատրաստել որսագող ձու դժվար չէ, պարզապես անհրաժեշտ է հետևել հաջորդականությանը:
