Հավի և հնդկահավի ֆիլեը փոխարինելի սնունդ է: Այս ուտեստում կարող եք նաև փոխարինել: Գուրմանների համար կարելի է հավի փոխանակել հնդկահավի միսին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ հավի ֆիլե;
- - 300 գ նիհար աղացած միս (նիհար խոզի միսը լավն է);
- - 1 միջին սոխ;
- - 1 փոքրիկ բուլղարական պղպեղ;
- - 1 ձու;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 5 սունկ;
- - 100 գ կոշտ պանիր;
- - կանաչիներ `համտեսել;
- - պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախքան ուտեստը պատրաստելը, ցանկալի է ընտրել հավի կտորներ: Ֆիլեի կտորները պետք է լինեն հնարավորինս հարթ և մեծ (այնպես որ հնդկահավը կարող է լավ աշխատել):
Քայլ 2
. Եծեք կտորները, աղը և պղպեղը `ըստ ճաշակի: Դրանից հետո կտրեք բուլղարական պղպեղը և սոխը փոքր խորանարդի մեջ, խառնել աղացած միսով: Նաեւ այնտեղ ավելացրեք ձու, աղ և պղպեղ:
Քայլ 3
Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Կտորեք շամպինիոնները բարակ կտորների մեջ: Հավի կոտլետները դնել թխելու ամանի մեջ, վրան պատրաստել աղացած միսը պղպեղով և սոխով:
Քայլ 4
Շամպինյոնի ափսեները շրջանաձև դրեք աղացած մսի վրա և վրան շաղ տալ պանրով: Թխելու ժամանակը մոտավորապես 30 րոպե: Պանրի ընդերքը պետք է դառնա ոսկեգույն դարչնագույն: Ուտեստը եփում են նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 200 աստիճան: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ խոտաբույսերով:
