Եթե որոշեք տոնական հարուստ սեղան գցել և մտածել ընտրացանկի վրա, ապա անպայման մեջը ներառեք կարտոֆիլի աղցան `ապխտած օձաձուկով: Աղցան կստացվի համեղ, այն կփոխարինի ցանկացած հիմնական ուտեստի, քանի որ պարզվում է ոչ միայն համեղ է, այլ նաև հագեցնող:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 կարտոֆիլ;
- - 150 գ ապխտած օձաձուկ;
- - 2 միջին վարունգ;
- - թարմ սամիթ:
- Սոուսի համար.
- - 50 մլ հավի արգանակ;
- - 30 մլ ձիթապտղի յուղ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ շամպայնի քացախ;
- - աղացած պղպեղ, աղ:
- Ներկայացնելու համար.
- - 100 գ ռուկոլլա;
- - կանաչ սոխի 3 նետեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը եփել, ամբողջովին չսառել, մաքրել կեղևից: Կտրեք, դրեք ամանի մեջ, ավելացրեք օձաձուկ (կեղև, հեռացրեք սերմերը, կտրեք կտորների մեջ) և շերտերով կտրատած վարունգը:
Քայլ 2
Առանձին տարայի մեջ խառնեք արգանակը, յուղը, քացախը, աղը և պղպեղը: Շամպայնի քացախի փոխարեն կարող եք վերցնել գինի սպիտակ, խնձոր: Թափահարել
Քայլ 3
Աղցանը համեմել սոուսով, թող կես ժամ եփել:
Քայլ 4
Դրեք rucolla- ն ափսեների վրա, վերևում աղցանի սլայդով: Gարդարել թակած կանաչ սոխով:
