Մեր պատկերացումներով, սա պարզապես կաթնաշոռով կարկանդակ է `սուրճի փշրանքներով, բայց արտասահմանում այս նրբագեղությունը հպարտորեն ռուսերեն կոչվում է շոռակարկանդակ:
Դա անհրաժեշտ է
- Հիմունքների համար.
- - 1 մեծ դեղնուց;
- - 50 գ շաքարավազ;
- - 100 գ կարագ;
- - 175 գ ալյուր;
- - 30 գ կակաոյի փոշի:
- Լրացնելու համար.
- - 410 գ կաթնաշոռ;
- - 75 գ շաքար;
- - 90 մլ սերուցք;
- - 2 մեծ ձու;
- - 1 tbsp. decoys.
- Շաղ տալու համար.
- - 125 գ ալյուր;
- - 30 գ կակաոյի փոշի;
- - 10 գ լուծվող սուրճ;
- - 100 գ կարագ;
- - 100 գ շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք կարագը փոքր կտորների մեջ և դրեք ամանի մեջ: Ալյուրը այնտեղ մաղել կակաոյի և շաքարի փոշու հետ, ամեն ինչ մանրացնել փշրանքների:
Քայլ 2
Դեղնուցը ավելացրեք չոր բաղադրիչներին և խմորը հունցեք: Եթե խմորը փխրվում է, ավելացրեք 1 tbsp. ջուր Խմորը փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով և դրեք սառնարան կես ժամ:
Քայլ 3
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Յուղեք 24 սմ տրամագծով բաժանելի կաղապարով: Խմորը հանեք սառնարանից և գլորում այն մոտ 0,5 սմ հաստությամբ շերտի: Դրեք այն ձևի մեջ, ձևավորեք կողմեր, պատառաքաղով մի քանի վայրում խայթեք և ուղարկեք այն 10 րոպե տաքացրած վառարան: Հանել հիմքը և իջեցնել ջեռոցը ջեռոցում մինչև 150 աստիճան:
Քայլ 4
Օգտագործելով խառնիչ, կաթնաշոռը խառնել լցնող մնացած բաղադրիչների հետ (եթե կաթնաշոռը շատ հացահատիկային է, խորհուրդ եմ տալիս նախապես քսել այն մաղով):
Քայլ 5
Մանր կտրատեք շաղ տալու յուղը դանակով և մնացած բաղադրիչներով մանրացնել փշրանքների մեջ:
Քայլ 6
Կաթնաշոռի միջուկի շերտը դրեք հիմքի վրա և շաղ տալ այն ալյուրի փշրանքներով: Դնել ջեռոցը մոտ մեկ ժամ: Եփելուց հետո թույլ տվեք սառչել սենյակային ջերմաստիճանում, ապա պահել սառնարանում մի քանի ժամ: Desiredանկության դեպքում շաղ տալ շաքարավազով մատուցելու համար:
