Խոզի մատուցման դասական տեսակը խոզի կոտլետն է: Միսը շատ նուրբ և հյութալի է: Theաշատեսակը հարմար է ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ պարզապես ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - թխում թերթիկ;
- - խոզի միս 0,5 կգ;
- - շամպինիոն 200 գ;
- - կոշտ պանիր 150 գ;
- - սոխ 1 հատ;
- - կիտրոնի հյութ 1-2 թեյի գդալ;
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ միսը, չորացնել թղթե սրբիչով և կտրել մասերի: Theեծեք կտորները երկու կողմից պլաստիկի միջոցով: Ֆիլմը անհրաժեշտ է խոզի մանրաթելերը անձեռնմխելի պահելու համար: Beatեծված միսը ցանել կիտրոնի հյութով, աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 2
Տապակել բուսայուղը տապակի մեջ և տապակել կոտլետները երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույն: Թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով և դնել մսի տապակած կտորները:
Քայլ 3
Կտրեք պանիրը բարակ շերտերով: Սունկը մանր կտրատել կտորների: Խոզի կոտլետները վերացրեք սնկով և ծածկեք պանրի կտորներով:
Քայլ 4
Թխել կոտլետները 15-20 րոպե 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում: Պանիրը պետք է ամբողջությամբ հալվի:
