Կան շատ բաղադրատոմսեր տաք և սառը ուտեստների համար, որոնցում կարտոֆիլը հաջողությամբ զուգորդվում է լյարդի հետ: Օրինակ ՝ կաթսաներում եփած լյարդով կարտոֆիլը շատ համեղ է ու հագեցնող:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 400 գ խոզի լյարդ;
- 3-4 կարտոֆիլ մեկ կաթսայի համար;
- 1-2 գազար;
- 2 սոխ;
- 100 գ ալյուր;
- 3-4 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ կամ ketchup;
- բուսական յուղ;
- աղ
- համեմունքներ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ և մաքրել բանջարեղենը: Կարտոֆիլը, գազարը և սոխը կտրեք փոքր խորանարդի: Ilեռուցեք տապակը մի փոքր բուսական յուղով: Դրա վրա դրեք թակած կարտոֆիլ և գազար և միջին կրակի վրա եփեք:
Քայլ 2
Որոշ ժամանակ անց թակած սոխը ավելացրեք կարտոֆիլով և գազարով տապակի մեջ: Տապակել բանջարեղենը մինչև եփել կեսը, իսկ հետո աղ անել, խառնել և անջատել կրակը:
Քայլ 3
Պատրաստեք լյարդը, մինչ բանջարեղենը տապակվում է: Մանրակրկիտ լվացեք, չորացրեք թղթե սրբիչների կամ անձեռոցիկների վրա, հեռացրեք թաղանթն ու լեղուղիները:
Քայլ 4
Կտրեք լյարդը փոքր կտորների, համեմեք աղով և պղպեղով: Ալյուրը լցնել ամանի մեջ: Preheat երկրորդ տապակը, լցնել դրա մեջ բուսական յուղ:
Քայլ 5
Լյարդի կտորները թաթախել ալյուրի մեջ և երկու կողմերից շոգեխաշել տաք կրակի վրա:
Քայլ 6
Պատրաստեք գազարով և սոխով: Վերեւում յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ մեկ դափնու տերև և սեւ պղպեղի հատիկներ դրեք:
Քայլ 7
Լյարդը դնել բանջարեղենի վրա, ավելացնել տոմատի մածուկ (կամ կետչուպ): Լրացրեք կարտոֆիլն ու լյարդը ջրով, որպեսզի այն լինի կաթսայի ծավալի շուրջ մեկ երրորդը:
Քայլ 8
Կաթսաները դրեք ջեռոցում և թխեք քառասուն րոպե 180-200 ° C ջերմաստիճանում: Դրանից հետո հանեք և թողեք մնա հինգից տասը րոպե:
Քայլ 9
Recipeառայել տաք կարտոֆիլ և լյարդ այս բաղադրատոմսից կամ տեղադրել դրանք ափսեի մեջ: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:
