Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում բանկաների մեջ վարունգ թթուացնելու մեկ այլ բաղադրատոմս: Դրա օգտագործմամբ եփած բանջարեղենը փխրուն է, շատ աղի չէ և անսովոր համեղ: Միևնույն ժամանակ, հարկավոր չէ մեծ ջանքեր գործադրել դրանք պատրաստելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցանկացած չափի վարունգ, առանց դեղնավունության.
- - համտեսել աղ, շաքար և քացախ;
- - Բալի և հաղարջի ճյուղեր - 3 հատ: բանկում;
- - ծովաբողկ - ապակե տարայի համար 1 թերթ;
- - սամիթի ճյուղեր - 2 հատ: բանկում;
- - սխտորի մեծ մեխակ - 1-2 հատ: բանկայի վրա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին քայլը վարունգ հավաքելն է: Կարող եք վերցնել ինչպես մեծ, այնպես էլ փոքր: Հիմնական բանը այն է, որ նրանք չունեն դեղին բծեր, վնասի նշաններ և հիվանդություններ:
Քայլ 2
Հաջորդը, վարունգը պետք է լավ լվանալ հոսող ջրի տակ (ցանկալի է, բայց նաև դույլի մեջ): Կտրեք ծայրերը երկու կողմերից: Ներծծում են մաքուր ջրի մեջ 10-12 ժամ:
Քայլ 3
Theամանակի ավարտից հետո վարունգը հանեք դույլից, կրկին լավ լվացեք: Կտրեք սայթաքուն մաշկը, որը հայտնվում է երկու ծայրերից:
Քայլ 4
Ստերիլացված բանկաների մեջ դնել կիսով չափ կիսված խոտաբույսեր, համեմունքներ և սխտոր մեխակներ: Ներդրեք վարունգները նրանց մեջ հնարավորինս սերտորեն: Լցնել եռացրած ջուրը անմիջապես մաքուր ապակի կամ շերեփ օգտագործելով: Թողնել սառչի 40 րոպե:
Քայլ 5
Մինչ պահածոները կանգնած են, դուք պետք է կրկին ջրի կաթսան դնեք գազի վրա: Երբ հեղուկը եռա, դրան ավելացրեք աղ և շաքար: Brուրը պետք է լավ աղած համ ունենա մի փոքր քաղցր համով:
Քայլ 6
Երբ բանկաները սառը լինեն, դրանցից ջուրը լցրեք լվացարանի մեջ: Դուք չեք կարող օգտագործել այն: Դրանից անմիջապես հետո շաքարավազի աղաջուրը լցնել տարայի մեջ: Թողեք կրկին սառչի 40 րոպե:
Քայլ 7
Երբ բանկաները երկրորդ անգամ սառչեն, դրանցից աղաջուրը լցրեք կաթսայի մեջ և եռացրեք: Վերջում լցնել 1-2 tbsp. ճաշի գդալ քացախ (հեղուկը պետք է մի փոքր թթու լինի): Եռացնել ևս 1-2 րոպե:
Քայլ 8
Աղը լցնել բանկաների մեջ, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի վարունգը: Coverածկեք երկաթե կափարիչներով, թող մնա 1-2 րոպե: Ավելացրեք, եթե ձեզ ավելի շատ աղաջր է պետք (տարայի հենց եզրին): Փակեք պահածոները հատուկ բանալիով և դրեք դրանք «մորթյա վերարկուի» տակ ՝ հովացման համար: Դրանից հետո դուրս հանեք ցրտին:
Քայլ 9
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված համեղ վարունգ կարող եք պահել 2-3 տարի:
