Բժիշկները երբեք չեն հոգնում կրկնել. Սպիտակուցը պետք է պարունակվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում: Բացի կենդանիների սպիտակուցներից, միսը, ձուն, պանիրները և կաթնաշոռը պարունակում են նաև ճարպեր, որոնք ոչ միայն վնասում են կազմվածքին, այլև խցանում արյան անոթները:
Բժշկության մեջ քննարկում է այն մասին, թե դա պայմանավորված է բացառապես բուն խոլեստերինի վնասով կամ որևէ բան կախված է անոթային պատի առողջությունից և որոշակի անձի նյութափոխանակության առանձնահատկություններից: Բայց նրանք համաձայն էին մի բանի շուրջ. Դուք չեք կարող շատ միս ուտել: Դրանից հրաժարվելը, սակայն, նույնպես անհրաժեշտ չէ, հատկապես տղամարդկանց համար (կենդանական սպիտակուցները մասնակցում են տեստոստերոնի արտադրությանը):
Միևնույն ժամանակ, մարդու մարմինը պահանջում է ամինաթթուներ `բավարար քանակությամբ պարունակվող բուսական սպիտակուցներ: Եթե մարդու սննդակարգում գերակշռում է բուսական սպիտակուցը, նրա արյան բջիջները վերականգնվում են ավելի ինտենսիվ, հակամարմինները ավելի ակտիվ են ձեւավորվում, մարմինը ավելի արդյունավետ պայքարում է բորբոքման դեմ:
Բացի այդ, բուսական սնունդ օգտագործելը չի բարձրացնում խոլեստերինի մակարդակը, քանի որ հագեցած ճարպի քանակը ցածր է:
Իհարկե, ձեր մենյուից չպետք է ամբողջությամբ բացառեք մսով ուտեստները: Բայց շաբաթը երկու-երեք անգամ, հյութեղ entrecote- ի փոխարեն, օգտակար է ուտել, օրինակ, ոսպի մի մասը:
Weրիմուռներ
Նրանք հարուստ են սպիտակուցներով և բնական յոդով: Կաղամբը, նորին և վակամեն պարունակում են օգտակար հանածոներ և քլորոֆիլ ՝ օգտակար մարմնի համար, դրանք կայունացնում են արյան մեջ շաքարը և բարենպաստ ազդեցություն ունենում ուղեղի վրա: Դրանք ցածր կալորիականությամբ են, սակայն բարձր խմորման պատճառով թարմ ջրիմուռների օրական մասը չպետք է գերազանցի 150-200 գ, իսկ չորինը ՝ 30 գ:
Ոսպ
Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ բուսական սպիտակուցներ և A, B և C խմբերի վիտամիններ և չի պարունակում թունավոր նյութեր և ռադիոնուկլիդներ: Ոսպն ուժեղացնում է իմունային համակարգը, բարելավում նյութափոխանակությունը և միզասեռական համակարգի աշխատանքը: Այնուամենայնիվ, մի մոռացեք, որ դրա ամենօրյա չափաբաժինը մոտ 300 գ է, հակառակ դեպքում ոսպը կարող է ծանրաբեռնել աղեստամոքսային տրակտը: Դիսբիոզով, հոդատապի, լեղուղիների դիսկինեզիայի դեպքում ոսպ չպետք է օգտագործվի:
Ընկույզներ
Հայտնի է, որ նուշն ու ընկույզը բարելավում են հիշողությունը, ուժ են տալիս, օգնում վերականգնվել մրսածությունից և բրոնխիտից, իսկ պիստակները բարձրացնում են պոտենցիան: Ընկույզների ամենօրյա նորմը մի բուռ է, այսինքն. մոտ 50 գ: Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ դրանք հարուստ են կալորիաներով և ալերգենիկ են: Մաշկային հիվանդություններով և միգրենով տառապող մարդկանց համար ընկույզը հակացուցված է (դրանց պարունակած ֆերմենտներն ու դառնությունը առաջացնում են եռամեռ նյարդի բորբոքում, և դա հանգեցնում է միգրենի):
