Ընկույզներն ունեն հիանալի համ և սննդային հատկություններ: Դրանք օգտագործվում են խոհարարների և հրուշակագործների կողմից, և շատ ուտեստներ առանց ընկույզի պարզապես անհնար է պատկերացնել: Ինչու են դրանք օգտակար, և ինչու՞ պետք է միշտ լինեն սննդակարգում:
Ընկույզ
Այս ընկույզը հաճույք է պատճառում ցանկացած տեսքով: Նա ուտեստներին տալիս է յուրահատուկ և նուրբ համ: Ընկույզի յուղն օգտագործվում է մրգերով և բանջարեղենով աղցաններ հագցնելու համար, մինչդեռ կանաչ մրգերն իդեալական են համեղ ջեմի համար: Ընկույզը անհրաժեշտ է նրանց համար, ովքեր զբաղվում են մտավոր և ֆիզիկական աշխատանքով: Այն օգնում է կանխել անոթային և սրտային հիվանդությունները, աթերոսկլերոզը և սակավարյունությունը: Օրվա ընթացքում ընդամենը մի քանի ընկույզ բավական է, որպեսզի մարմինը ընկույզի մեջ պարունակվող արժեքավոր տարրերը ստանա: Տղամարդիկ պետք է ընկույզ ուտեն չոր մրգերի հետ միասին ՝ չամիչ, չոր ծիրան կամ սալորաչիր ՝ տղամարդկային ուժը բարձրացնելու համար: Ընկույզը շատ օգտակար է կանանց առողջության համար, բայց պետք է հիշել, որ սա շատ բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է:
Cashew
Այս ընկույզը պարունակում է շատ սպիտակուցներ, ածխաջրեր, վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ: Օրական 20 cashews այն օպտիմալ գումարն է, որը կօգնի ձեր առողջությանը ՝ չփչացնելով ձեր կազմվածքը: Couույգերը պետք է ուշադրություն դարձնեն cashews- ին, քանի որ այս ընկույզը խթանում է լիբիդոն ՝ լինելով բնական աֆրոդիզիակ:
Նուշ
Նուշը կարելի է ուտել թարմ, աղած կամ տապակած: Այն ավելացվում է շոկոլադին, ալյուրի արտադրանքներին, քաղցրավենիքին և լիկյորներին: Այն լայնորեն օգտագործվում է ասիական խոհանոցում: Նուշը հարուստ է սպիտակուցներով, վիտամիններով և եթերայուղերով, բայց դրանք չպետք է չափազանց շատ օգտագործվեն, որպեսզի գլխապտույտ չառաջացնեն: Օրական 20-25 գ նուշ մի գումար է, որը օգուտ կտա մարմնին ՝ առանց տհաճ հետեւանքների:
Սոճու ընկույզ
Անհավանական համեղ ընկույզներ, որոնք ոչ միայն կարելի է ուտել հում վիճակում, այլ նաև ավելացնել շատ ուտեստների: Սոճի ընկույզներում պարունակվող վիտամին B- ն պատասխանատու է կաթի արտադրության համար, ուստի ընկույզները պետք է լինեն կերակրող մայրերի սննդակարգում: Ընդհանուր առմամբ, սոճու ընկույզը օգնում է հաղթահարել աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունները, խոցերը, սրտի հիվանդությունները և իմունային անբավարարությունը:
Գետնանուշ
Փաստորեն, այն չի պատկանում ընկույզին, այլ ընդեղենի ընտանիքի անդամ է, բայց դա չի նվազեցնում դրա օգտակար հատկությունների քանակը: Սպիտակուցի և ճարպի մեծ քանակի շնորհիվ գետնանուշը կարող է ներառվել սննդակարգում նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են բուսակերությանը: Գետնանուշը բնական հակաօքսիդիչ է, որը պետք է օգտագործել դեպրեսիայի, սթրեսի, գաստրիտի, խոցերի, գաստրիտի դեմ: Դա շատ օգտակար է նյարդային խանգարումների համար: Գետնանուշին պետք է զգուշորեն վերաբերվել նրանց կողմից, ովքեր ենթակա են ցանկացած տեսակի ալերգիկ ռեակցիաների:
