Հունական ավանդական բաղադրատոմսի համաձայն, կիտրոնի ապուրը պատրաստվում է սուսամբարի հավելումով: Եթե ի վիճակի չեք օգտագործել այս հավելումը, այն փոխարինեք մաղադանոսով և սամիթով: Հունական կիտրոնի ապուրը սիրված կլինի ամռան շոգ օրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 լիտր հավի արգանակ
- - աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - 120 գ նուրբ վերմիշել
- - 2 միջին կիտրոն
- - 3 ձու
- - ձիթապտղի ձեթ
- - 1 փունջ սուսամբար (սամիթ կամ մաղադանոս)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի պաշարը բերեք եռացրեք: Ավելացնել արիշտա և եփել այնքան ժամանակ, երբ մակարոնեղենը պատրաստ լինի:
Քայլ 2
Կիտրոնը հինգ րոպե տաք ջրի մեջ դրեք, ապա դրանից հյութը քամեք և ավելացրեք փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղ (1 ճաշի գդալ):
Քայլ 3
Երկրորդ կիտրոնը կտրեց բարակ կտորների (օղակներ կամ կես օղակներ): Կանաչը լավ լվանալ և մանր կտրատել: Ձու հարել և ավելացնել եփած խոտաբույսեր և կիտրոնի հյութ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 4
Հենց որ վերմիշելը եռա ու պատրաստ լինի, ապուրը հանեք կրակից և դանդաղ լցրեք մեջը ձվի զանգվածը, արգանակը գդալով անընդհատ խառնելով:
Քայլ 5
Ավելացնել պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի: Մատուցելուց առաջ յուրաքանչյուր ափսեի վրա մի քանի կտոր կիտրոն դրեք:
