Մակարոններն աներևակայելի քնքուշ, օդային տորթեր են `նուշի համով: Ռուսաստանում դրանք դեռ նորույթ են, բայց նրանք արդեն վստահորեն շահում են գուրմաների և սովորական քաղցրավենիք սիրողների սերը: Հրուշակեղենի արվեստի այս կտորի համար արդարացում չի պահանջվում, բայց ավելի ու ավելի հաճախ դրանք մատուցվում են որոշ կարևոր իրադարձությունների ՝ տարեդարձերի, նշանադրության կամ ամուրի երեկույթների ժամանակ, քանի որ այս նրբագեղությունը համարվում է նուրբ աղանդեր:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գրամ նուշ փոշի;
- - 300 գրամ շաքարի փոշի;
- - 200 գրամ ձվի սպիտակուց;
- - 50 գրամ շաքար;
- - բազմագույն սննդային ներկեր;
- - լցոնող կրեմ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախևառաջ անհրաժեշտ է շաքարավազը խառնել նուշի հետ, ավելացնել սպիտակուցի կեսը, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Դրանից հետո վերցրեք մնացած սպիտակուցը, միացրեք այն շաքարի հետ և հարեք այնքան, մինչեւ զանգվածը մեծանա: Հաջորդը, միավորեք առաջին և երկրորդ մասերը և նրբորեն խառնեք մինչև հարթ: Ներկը լցրեք դանակի ծայրին և զգուշորեն խառնեք ստացված խառնուրդի մեջ: Խմորը պատրաստ է:
Քայլ 2
Theեռոցը տաքացրեք 150 - 160 աստիճանի, կարևոր է, որ այն տաք չլինի, քանի որ տորթերը շատ նուրբ են և հեշտությամբ այրվում են: Մագաղաթի տոպրակից սեղմեք մանր շրջանակները մագաղաթից և թխեք տասը րոպե: Թխելիս մի բացեք վառարանը:
Քայլ 3
Թխելիս կարող եք կրեմ պատրաստել: Դա կարող է լինել նույնքան բազմազան, որքան բավարար է երեւակայությունը: Դա կարող է լինել պիստակի մածուկ, բանան հարած սերուցքով բլենդերի մեջ, պյուրե ազնվամորի շոկոլադով, վանիլային կրեմ: Հիմնական բանը այն է, որ այն քնքուշ է հետեւողականությամբ:
Քայլ 4
Երբ կեսերը սառը լինեն, դրանցից մեկի վրա կրեմ քսեք, իսկ մյուսը կպցրեք: Համեղ աղանդեր պատրաստ է:
Ընդունված է սեղանին մակարոնեղեն մատուցել մեծ հարթ սպիտակ ուտեստների կամ կոնֆետի բազմաշերտ ամանների վրա:
