Ինչպես պատրաստել թեթեւ հավի ժուլիեն

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել թեթեւ հավի ժուլիեն
Ինչպես պատրաստել թեթեւ հավի ժուլիեն

Video: Ինչպես պատրաստել թեթեւ հավի ժուլիեն

Video: Ինչպես պատրաստել թեթեւ հավի ժուլիեն
Video: Հավով և սնկով ժուլիեն Жюльен с курицей и грибами Chicken and Mushroom Julienne 2024, Երթ
Anonim

Հարուստ տոնական սեղանի վրա միշտ շատ նախուտեստներ կան: Բայց հատուկ ուշադրություն և նախապատվություն, ավանդույթի համաձայն, միշտ տրվում է տաք նախուտեստներին: Այս նախուտեստները ներառում են թեթև հավի ժուլիեն, որը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի:

թեթեւ հավի ժուլիեն
թեթեւ հավի ժուլիեն

Դա անհրաժեշտ է

  • - 2 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր;
  • - 50 գ կարագ;
  • - 1 հատ համակարգիչ: սոխ;
  • - երկու մեխակ սխտոր;
  • - 300 գ հավի ֆիլե;
  • - 70 գ կիսաթունդ պանիր;
  • - 200 մլ կաթ;
  • - 1 tbsp. մի գդալ թթվասեր:

Հրահանգներ

Քայլ 1

50 գրամ կարագ դնել նախապես տաքացրած թավայի մեջ, որպեսզի հալվի: Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ և ավելացրեք տապակի մեջ: Թույլ կրակի վրա բերեք մի փոքր ոսկեգույն դարչնագույն:

Քայլ 2

Վերցրեք հավի ֆիլեը, մանր կտրեք և դրեք սոխով թավայի մեջ: Սրան ավելացրեք սխտորի երկու նուրբ թակած մեխակ:

Քայլ 3

Սոուսը պատրաստելու համար սառը կաթին ավելացրեք երկու ճաշի գդալ ալյուր, մանրակրկիտ խառնեք և լցրեք տապակի մեջ: Fatարպի ավելի մեծ պարունակության համար այնտեղ կարող եք ավելացնել մի ճաշի գդալ թթվասեր: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա հինգից տասը րոպե:

Քայլ 4

Putուլիենի կաղապարների մեջ դնել (կարող եք նաև փխրուն թխվածքաբլիթ կամ աղվափնջիկ տարտետներ օգտագործել) սոուսով հավ, վերևից ցանել քերած պանրով: Jուլիենի հետ համեմունքները դրեք թխում թերթիկի վրա և ուղարկեք ջեռոց, որպեսզի թխվի քսան րոպե 180 ° ջերմաստիճանում, մինչև ամբողջովին եփվի:

Քայլ 5

Եթե ցանկանում եք ջուլիենը գունագեղ դարձնել և զարմացնել ձեր հյուրերին, ապա կարող եք ավելացնել գազարի հյութ, բազուկ կամ սպանախ:

Խորհուրդ ենք տալիս: