Բաղադրատոմսը պատրաստելու համար բավականին պարզ է: Նույնիսկ շատ երիտասարդ տանտիրուհին կարող է կարգավորել այս ուտեստը: Խոհարարության ժամանակը 90 րոպե է: Theաշատեսակը կատարյալ է ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- • Երիտասարդ ծաղկակաղամբ - 1 խոշոր գլուխ կաղամբ (2 կգ);
- • Թարմ լոլիկ - 600 գ;
- • քաղցր մսոտ պղպեղ, բուլղարական սորտեր - 1 կգ;
- • կաթ - 400 գ;
- • Պանիր - 300 գ;
- • Հավի ձու - 6 հատ;
- • քաղցր կրեմի կարագ - 50 գ + 100 գ;
- • Նուրբ աղ - 12 գ;
- • հատիկավոր շաքար - 15 գ;
- • աղացած սեւ (կամ կարմիր) պղպեղ - 10 գ;
- • Շշալցված և գազավորված հանքային ջուր - 1,5 լ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաղամբի ամբողջ գլուխը ապամոնտաժեք առանձին ծաղկաբույլերի մեջ, այն տերևներից և կոճղեզներից մաքրելուց հետո: Լվացեք բոլոր ծաղկաբույլերը: Հեռացրեք ցավոտ բծերը և կաղամբը լցրեք շոգեխաշած հանքային ջրով կաթսայի մեջ:
Քայլ 2
Եփել դրանք 20 րոպե շատ թույլ կրակի վրա, բայց միայն ջուրը եռացնելուց հետո: Երբ կաղամբը փափուկ է, տեղափոխեք այն ապակե ամանի մեջ, որ սառչի:
Քայլ 3
Լվանալ և մաքրել բուլղարական քաղցր պղպեղը սերմերից և պոչից: Կտրեք այն փոքր շերտերով: Լվանալ լոլիկը և կտրել փոքր կտորների: Լոլիկը չպետք է մաքրել: Պանիրը քերել էլեկտրական քերիչի վրա:
Քայլ 4
Խորը ամանի մեջ, որը հատուկ է ծեծելու համար, հավաքեք աղ, ձու, կաթ, հատիկավոր շաքար և քերած պանիր: Բլենդերով հարել բոլոր թվարկված ապրանքները միատարր խառնուրդի մեջ:
Քայլ 5
Putաղկակաղամբի ծաղկաբույլերի ընդհանուր քանակի կեսը լցրեք պատրաստի և քաղցր կարագով պատված (50 գ) ձևի մեջ `այն հավասար շարքով տարածելով մեկ շերտով:
Քայլ 6
Caաղկակաղամբի վրա դրեք թակած լոլիկ և քաղցր պղպեղի շերտեր հավասար շերտով: Լոլիկի և պղպեղի վրա `մնացած ծաղկակաղամբի հավասար շերտ:
Քայլ 7
Քաղցր սերուցքային կարագը (մնացած 100 գ) բաժանել տաս հավասար կտորների և տարածել ծաղկակաղամբի գագաթին: Կաղապարի պարունակության մեջ լցնել հարած կաթ-ձվի խառնուրդը հավելանյութերով:
Քայլ 8
Բանջարեղենով ուտեստ դնել նախապես պատրաստված և տաքացրած ջեռոցում մինչև 210 աստիճան:
Թխել մինչև մրցույթը (մոտ 25 րոպե): Theաշատեսակի մակերեսին պետք է ստեղծվի հիանալի ոսկե ընդերք: Bakառայել թխած ծաղկակաղամբ այն տեսքով, որով դրանք թխվել են կամ բաժանել ափսեների վրա:
