Կարմիր բուլղարական պղպեղը կարելի է եփել մեղրի մարինադում: Պատրաստումը չի պահանջում շատ բաղադրիչներ, այն երկար ժամանակ պահվում է սառը տեղում, իսկ մեղրը պղպեղին տալիս է յուրօրինակ համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարմիր կամ նարնջագույն գույնի բուլղարական պղպեղ (1,5 կգ);
- –Cետիկական 9% (70 մլ);
- - Աղ (10 գ);
- - բուսական մեղր (60 մլ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս բաղադրատոմսի համար հարկավոր է օգտագործել կեղտոտ բուլղարական պղպեղ: Սկսեք բոլոր պղպեղները լավ լվանալով ՝ հեռացնելով տեսանելի կեղտը: Հաջորդը, կտրեք յուրաքանչյուր պղպեղի ցողունը, բաժանեք այն երկու մասի և սերմերը հանեք ներսից:
Քայլ 2
Պատրաստի պղպեղը կտրեք ցանկացած վիճակում սուր դանակով: Միեւնույն ժամանակ, խուսափեք փոքր կտորներից, որոնք հնարավոր է եփել պատրաստման ընթացքում:
Քայլ 3
Սկսեք պատրաստել մարինադը: Դա անելու համար միավորեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Մի մոռացեք մանրակրկիտ խառնել և սպասել մինչև մեղրը լիովին լուծարվի: Սկզբում մարինադը մի փոքր աղացրեք, և 20 րոպե հետո ավելացրեք ավելի շատ աղ `ըստ ճաշակի:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ դնել մաքուր և թակած պղպեղ, լցնել մարինադը և հարել: Կաթսան դնել տաք թեփի վրա և եփել պղպեղը, երբեմն ակտիվանալով, մոտ 20 րոպե: Խոհարարության ընթացքում պղպեղից հյութը կսկսի դուրս գալ: Երբ մարինացված պղպեղը պատրաստ է, անջատեք վառարանը և մի փոքր թողեք աշխատանքային կտորը:
Քայլ 5
Պատրաստեք մաքուր բանկա: Դա անելու համար բավական է ցանկացած եղանակով մանրէազերծել պահածոները և կափարիչները: Լրացրեք բանկաները դատարկով և լցրեք մարինադով մինչև ծայրը: Պտտեք կափարիչները, ապա տաք վերմակի տակ դրեք, որ սառչի:
