Focaccia- ն իտալական ավանդական հաց է, այն թխում են բարձր ջերմաստիճանում, վերևը յուղում են ձիթապտղի յուղով, ցանում աղով և խոտաբույսերով: Ձեր հայեցողությամբ ֆոկաչիային կարող եք ավելացնել կապար, ձիթապտուղ, լոլիկ, պանիր և տարբեր համեմունքներ, պարզվում է ՝ շատ օդային և բուրավետ:
Դա անհրաժեշտ է
- Ութ բաժնի համար.
- - 4, 5 բաժակ ցորենի ալյուր;
- - 2 բաժակ ջուր;
- - 25 առանց խոռոչի ձիթապտուղ;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 2 թեյի գդալ չոր խմորիչ, նույն քանակությամբ աղ;
- - թարմ խնկունի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
2 բաժակ ջուր լցնել ամանի մեջ, ավելացնել խմորիչը, խառնել, մի կողմ թողնել 10 րոպե:
Քայլ 2
Դրանից հետո ամանի մեջ լցրեք համարյա ամբողջ ալյուրը, աղը, խմորը հունցեք: Տեղադրել ալյուրավորված մակերեսի վրա և հունցել եւս 10 րոպե:
Քայլ 3
Պատրաստի խմորը գլորում ենք գնդակի մեջ, դնում ամանի մեջ, ծածկում ենք կափարիչով, թողնում ենք 1,5 ժամով բարձրանա:
Քայլ 4
Տարածեք թխում թերթիկ ձիթապտղի յուղով, խմորը տեղափոխեք դրա մեջ: Տարածեք այն թխում թերթիկի վրա, թողեք տասը րոպե:
Քայլ 5
Խմորը լցնել ձիթապտղի յուղով, կպցնել ձիթապտղի մեջ, ցանել թակած խնկունիով: Թողեք ֆոկացիան տաք տեղում 30 րոպե:
Քայլ 6
Խմորը մատով ծակեք մի քանի վայրերում, դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում (250 աստիճան), եփեք 20 րոպե: 10 րոպե անց ստուգեք ֆոկացիայի վիճակը, տորթը կարող է սկսել այրվել, ապա անմիջապես հանել այն վառարանից: Առայել տաք:
