Chickեռոցի մեջ քյաբաբի տեսքով եփած հավի ֆիլեը հեշտությամբ կարող է դառնալ սիրված առօրյա կամ նույնիսկ տոնական ուտեստ: Պարզվում է, որ միսը համեղ է, սոյայի սոուսը և սխտորը բաղադրատոմսին կծու նոտաներ են ավելացնում: Եթե ամռանը ոչ մի կերպ հնարավոր չէ դուրս գալ բնություն, ապա վառարանում հավի քյաբաբն այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է:
Բաղադրությունը:
- աղ և չիլի ՝ ըստ ճաշակի;
- սոյայի սոուս - 1 tbsp;
- համեմ - 1 ճաշի գդալ;
- շաքար - 1 ճաշի գդալ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- հավի ֆիլե - 2 հատ:
Նախապատրաստում:
Փայտե շամփուրը երեսուն րոպե թրմեք ջրի մեջ ՝ հարմար տարայի մեջ: Այդ ընթացքում լվացեք հավի ֆիլեը սառը հոսող ջրի մեջ և սուր դանակով կտրեք երկար շերտերի:
Խորը ամանի մեջ միացրեք սոյայի սոուսը, համեմը, շաքարը, բուսական յուղը, աղացած սխտորը, պղպեղը և աղը: Ամեն ինչ լավ խառնել և հավի շերտերը տեղադրել այս մարինադի մեջ: Մսի տարան դրեք սառնարանում 2 ժամ: Եթե ժամանակ ունեք, միսը մարինացեք ամբողջ գիշեր:
Վերցրեք պատրաստված փայտե շամփուրները և նրանց վրա ակորդեոնով լարային հավի շերտեր: Ovenեռոցը տաքացրեք 200oC- ով, հավի շամփուրներ տեղադրեք հարմար թխելու վրա և եփեք 20 րոպե:
Թխելու գործընթացի կեսից հետո բացեք վառարանը և նրբորեն շրջեք բոլոր շամփուրները, որպեսզի միսը ավելի լավ եփվի: Դուք կարող եք լրացուցիչ թույլ լցնել մարինադը վերեւում: Պատրաստի հավի քյաբաբը պետք է լինի համեղ, հյութալի և ոսկեգույն:
Հավի քյաբաբը տաք մատուցելը հրամայական է, այնուամենայնիվ, այն շատ լավ է նաև ցուրտ վիճակում: Բացի այդ, պատրաստեք լոլիկի, սոխի, բողկի, վարունգի և թթվասերի ավանդական ամառային աղցան: Եփած կարտոֆիլը համազգեստով սեղանին ավելորդ չի լինի:
