Թայլանդցիների համար ավելի ծանոթ ուտեստը թռչնամիսն է: Հավի համեմունքների խառնուրդով մարինացված և խորոված կամ որևէ այլ եղանակով: Սա հիանալի արդարացում է ձկների առատությունից դադար տալու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի ֆիլե 600 գ;
- - կոկոսի կաթ 1 tbsp;
- - շաքարավազ 2 ճաշի գդալ;
- - բուսական յուղ 3 ճաշի գդալ;
- - համեմունքների խառնուրդ «կարրի» 1 tbsp.
- Սոուսի համար.
- - տապակած աղի գետնանուշ 150 գ;
- - կոկոսի կաթ 4 tbsp;
- - կարմիր կարրի մածուկ 2 ճաշի գդալ;
- - շաքարավազ 2 ճաշի գդալ;
- - կիտրոնի հյութ 3 ճաշի գդալ;
- - ձկան սոուս 3 թեյի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սոուսի համար ընկույզը մանրացրեք բլենդերի մեջ: Կաթսայի մեջ կաթի կեսը եռացրեք: Ավելացնել կարրի մածուկ և եփել 10 րոպե: Կրճատել ջերմությունը, ավելացնել ընկույզ և մնացած կաթ: Եռացնել: Ավելացնել շաքար, կիտրոնի հյութ և ձկան սոուս: Եփել, երբեմն ակտիվանալով, 15-20 րոպե: Պատրաստի սոուսը սառեցրեք և դրեք սառնարան: Մատուցելուց առաջ կրկին տաքացրեք:
Քայլ 2
30 րոպե թրմեք սառը ջրում փայտե շամփուրները: Հավի ֆիլեը մանր կտորների կտրեք: Ավելացնել շաքար, կարրի, կաթ և սոյայի սոուս: Խառնել և թողնել նստել 30 րոպե:
Քայլ 3
Միսը շարեք շամփուրի վրա և դրեք յուղով նախապես տաքացրած տապակի մեջ: Տապակել, երբեմն շրջվելով, մինչև ոսկե դարչնագույնը: Theառայել շամփուրները տաք սոուսով և թարմ բանջարեղենով:
