Հավանաբար բոլորը փորձել են կարտոֆիլի նրբաբլիթներ: Բայց շատերը չեն համարձակվում կաղամբից նման բան պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարմիր կաղամբ 0,4 կգ;
- - կարտոֆիլ - 4-6 հատ;
- - գազար - 2 հատ;
- - սխտոր - 3 մեխակ;
- - ալյուր - 3 ճաշի գդալ;
- - semolina - 3 tbsp. առանց սլայդի;
- - համտեսել աղ և համեմունքներ;
- - արեւածաղկի ձեթ;
- - կաթսաներ;
- - մսաղաց;
- - տապակ կամ թխում ուտեստ;
- - դանակ;
- - կտրող տախտակ;
- - քերիչ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը և մեկ գազարը կեղևազերծել, լվանալ և դնել կաթսայի մեջ եռացող աղած ջրով: Եփել միջին ջերմության վրա, ծածկված, մինչև քնքուշ: Սառեցրեք գազարը և շփեք կոպիտ քերիչի վրա: Տաք կարտոֆիլն անցեք մսաղացով (կարող եք մանրացնել կարտոֆիլի սրճաղացով):
Քայլ 2
Կաղամբը կտրեք բարակ շերտերով, 2-3 սմ երկարությամբ: Եթե կաղամբը շատ կոշտ է, 1 րոպե: վրան եռացրած ջուր լցնել: Կաղամբի ծղոտները հունցել մի քիչ աղով:
Քայլ 3
Մաքրել հում գազարը և քերել դրանք կոպիտ քերիչի վրա: Մաքրել սխտորը, լվանալ և անցնել մամլիչով կամ շատ մանր կտրատել:
Քայլ 4
Խորը ամանի մեջ միացրեք կարտոֆիլի զանգվածը, կաղամբը, հում գազարն ու սխտորը: Համտեսել ալյուրը, սեմինը, աղը և համեմունքները, լավ խառնել:
Տապակի մեջ տաքացրեք արեւածաղկի ձեթը: Կարտոֆիլի նրբաբլիթները մի ճաշի գդալով տարածել և միջին կրակի վրա տապակել 3-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
Քայլ 5
Պատրաստի կարտոֆիլի նրբաբլիթները դնել թղթե անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը կարողանա կուտակվել, դնել այն ուտեստի վրա, զարդարել խաշած քերած գազարով և խոտաբույսերի ճյուղերով (ըստ ցանկության):
Բացի այդ, այս ուտեստը կարելի է եփել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Կարտոֆիլի և կաղամբի զանգվածը դրեք թխում թերթիկի վրա և թխեք 20-25 րոպե:
