Կաղամբով նրբաբլիթներ `նուրբ ուտեստ, բայց յուրահատուկ համ: Կաղամբով նրբաբլիթները պատրաստվում են շատ արագ և պարզ, դրանք պատրաստելու համար հատուկ խոհարարական հմտություններ չեն պահանջվում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200-250 գրամ սպիտակ կաղամբ;
- - 1 սոխ;
- - 1 ձու (հում);
- - 1/4 թեյի գդալ թխում փոշի (կարող եք օգտագործել սոդա);
- - 150 միլիլիտր կեֆիր (ճարպի պարունակությունը մոտ 2.5%);
- - 4 ճաշի գդալ ալյուր;
- - մի փունջ մաղադանոս և սամիթ;
- - աղ (համտեսել):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին լվանալ կաղամբը, հանել ուտելու համար ոչ պիտանի տերևները, ապա կաղամբը մանր կտրատել բարակ շերտերով: Եթե բանջարեղենի տերևները բավականին կոշտ են, ապա այս դեպքում ավելի լավ է քերել դրանք: Տեղադրել թակած կաղամբը խորը, լայն ամանի մեջ:
Քայլ 2
Սամիթը մաղադանոսով մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրի մեջ և մանր և մանր կտրատել: Դրեց կանաչիները կաղամբով, աղով ամանի մեջ և մանրակրկիտ հիշիր այս ամբողջ զանգվածը ձեռքերով, մինչև կաղամբը հյութ տա:
Քայլ 3
Կլպեք սոխը, քերեք այն կոպիտ քերիչի վրա և տեղափոխեք կաղամբի զանգվածին: Ավելացնել կեֆիր ամանի մեջ և խառնել ամեն ինչ:
Քայլ 4
Առանձին ամանի մեջ հարեք ձուն (հարելիս կարող եք ավելացնել մի պտղունց աղ), ապա խառնուրդը միացնել կաղամբի խառնուրդի հետ:
Քայլ 5
Ալյուրը մաղել, մեջը փխրեցուցիչ դնել և լցնել կաղամբի ամանի մեջ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, որպեսզի ուռուցքներ չլինեն: Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք զանգված, որը հետեւողականորեն հիշեցնում է խիտ թթվասեր:
Քայլ 6
Տապակը դնել կրակի վրա, լցնել բուսական յուղը և տաքացնել այն: Օգտագործելով սովորական ճաշի գդալ, խմորի հարթ շրջանակները տեղադրեք տապակի մեջ և տապակել դրանք երկու կողմերից, մինչև համեղ ընդերքը գա:
Քայլ 7
Պատրաստի նրբաբլիթները դրեք ափսեի մեջ և թողեք մի փոքր սառը: Մատուցել մատուցվող թթվասերի հետ:
