Մակարոնեղենի պատրաստման մասնագետներ. Իտալացիները կազմել են այս ալյուրի համար ամենահարմար ապրանքների ամբողջական ցուցակը: Դրանք համատեղելով ՝ ամեն օր կարող եք նոր ուտեստ պատրաստել: Փորձեք պահածոյացված թունա մակարոնեղեն:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 400 գ մակարոնեղեն;
- 1 պահածոյացված թունա պահածո յուղի մեջ
- 250 գ բալ լոլիկ;
- 1 սոխ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- 1 կարմիր չիլի
- 3 tbsp ձիթապտղի ձեթ;
- 1 փունջ մաղադանոս;
- աղ
- աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել և մանր կտրատել սոխը և սխտորը: Լվացեք բալի լոլիկները, չորացրեք և կիսեք կիսով չափ: Չիլիի պատիճը կիսով չափ կտրեք, մաքրեք կեղևը և լվացեք: Theելյուլոզը մանր կտրատել: Թունա պահածոյացված յուղը քամեք, ձուկը պատառաքաղով տրորեք: Լվանալ մաղադանոսը, չորացնել և մանրացնել:
Քայլ 2
Saուրը լցնել մեծ կաթսայի մեջ, ավելացնել աղը և եփել: 400 գ մակարոնեղենի համար ձեզ հարկավոր է 4 լիտր ջուր: Լցնել մակարոնեղենը եռացող հեղուկի մեջ և եփել դրանք բարձր կրակի վրա, մինչև դրանք մի փոքր կոշտ մնան: Այս կերպ Դուք կարող եք պահպանել դրանց օգտակար հատկությունները և իսկական համը:
Քայլ 3
Տապակել ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ և տապակել սոխն ու սխտորը դրա մեջ մինչև կիսաթափանցիկ: Տապակը հանեք կրակից, ավելացնել կիսով չափ բալի լոլիկ, պյուրե թյունոս և նուրբ թակած չիլի: Խառնել բոլոր բաղադրիչները:
Քայլ 4
Խաշած սպագետին նետեք քամոցի մեջ և խառնել թակած մաղադանոսի և ձկան ու բանջարեղենի խառնուրդի հետ: Groundաշել աղացած սեւ պղպեղը ուտեստի վրա, խառնել և դնել մատուցվող ամանների մեջ:
