Առաջընթացը կանգ չի առնում, և այսօր խոհանոցային նոր տեխնոլոգիայի շնորհիվ պատրաստման գործընթացը վերածվում է իսկական հաճույքի: Օրինակ ՝ դանդաղ կաթսայում հավի կոլոլակները շատ համեղ են և անուշաբույր, և գործնականում ոչ մի ջանք չի գործադրվում:
Բաղադրությունը:
- աղ - 1 պտղունց;
- թարմ կանաչիներ - 10 գ;
- համեմունքներ - 1 tbsp;
- թթվասեր - 50 գ;
- սխտոր - 5 մեխակ;
- ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- հավի ֆիլե - 500 գ:
Նախապատրաստում:
Սկսեք պատրաստել աղացած միս: Լվացեք հավի ֆիլեը, չորացրեք և անցեք մսաղացով սոխի հետ միասին, կեղևից մաքրված կեղևից և ամբողջ ավելցուկից:
Կտրեք սխտորը դանակով: Wishանկության դեպքում այն կարող եք անցկացնել մսաղացով կամ մամլիչով: Աղացած միսին ավելացրեք կեսը, իսկ մյուսը մի կողմ դրեք:
Թարմ խոտաբույսերը լվացեք հոսող ջրի մեջ, չորացրեք և մանր կտրեք սուր դանակով: Ավելացնել աղացած միսին և լավ խառնել: Ավելացրեք 1 ձու, որպեսզի հավի կոլոլակները ավելի հյութեղ լինեն:
Ավելացնել մի քիչ ալյուր, շաղ տալ համեմունքներով և աղով `համտեսել: Մանրակրկիտ խառնել, մաքուր ձեռքերով կոլոլակները ձևավորել և դնել դրանք բազմամշակման ամանի մեջ: Հիշեք, որ նախ ամանը յուղով յուղեք:
Սարքը դրեք «Տապակել» կամ «Թխել» ռեժիմի վրա և տապակել արտադրանքը երկու կողմերից: Մինչ կոլոլակները տապակվում են, մի ամանի մեջ միացրեք մնացած սխտորն ու թթվասերը: Համտեսել աղը, ավելացնել համեմունքներ, լցնել մի բաժակ ջուր կամ արգանակ, լավ խառնել:
Այժմ ավելացրեք թթվասերի պատրաստված լցոնումը մուլտիխոհարարի մեջ, միացրեք «Stew» ռեժիմը և ժամանակը դրեք 60 րոպե: Պատրաստի կոլոլակները կարելի է մատուցել, օրինակ, խաշած կարտոֆիլով ՝ որպես կողմնակի ուտեստ:
