Ucուկկինը բանջարեղեն է, որը կատարելապես լրացնում է ցանկացած սեղան, և որպես կողմնակի ճաշատեսակ իդեալական է բոլոր տեսակի մսի և ձկների համար: Նուրբ մարինադով խորոված ցուկկինը, անկասկած, կդառնա ձեր մենյուի բաղկացուցիչ մասը:
Դա անհրաժեշտ է
- – Երիտասարդ ցուկկինի (3-6 հատ);
- - ձիթապտղի յուղ (30 մլ);
- –Բազիլ (7 գ);
- - Լրացնել ըստ ճաշակի;
- –Չոր սպիտակ գինի (15 մլ);
- –Սոյայի սոուս (10 մլ);
- - սխտոր `համտեսել;
- - աղ;
- - պղպեղի հատիկներ `համտեսելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ ողողեք դդումը: Դանակով հեռացրեք մաշկի վրա տեսանելի վնասվածքները: Կտրեք ցողունը բանջարեղենի մի կողմից: Կտրեք ցուկկինը օղակների մեջ, որոնց հաստությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 2-3 սմ:
Քայլ 2
Նախ պատրաստեք մարինադը: Դա անելու համար վերցրեք մի գունդ, լցրեք ձիթապտղի յուղ, ավելացրեք սոյայի սոուս: Լավ հարեք, մինչեւ կարագը և սոուսը հարթ լինեն: Դրանից հետո ավելացրեք չոր գինի, թակած կամ սեղմված մամլիչի սխտորով, պղպեղով, ռեհանով և սամիթով: Համեմել աղով և նորից հարել: Թողնել մարինադը ներծծվելու համար:
Քայլ 3
Ushուկկինը քսել մի փոքր ձիթապտղի յուղով, տեղադրել մետաղալարով և թխել 5-10 րոպե: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ բանջարեղենը չպետք է այրվի: Սա կփչացնի ուտեստի համը:
Քայլ 4
Ընկղմված ցուկկինիի յուրաքանչյուր շրջանակը թաթախեք սոուսի մեջ և տեղադրեք ուտեստի վրա `հարմար հաջորդականությամբ: Լավագույն մարինացման համար ցուկկինին լավագույնն է շերտերով դնել:
Քայլ 5
Zուկկինը ծածկեք հատուկ սննդային թաղանթով և մի որոշ ժամանակ թողեք: Որքան շատ ուտեստը մարինացվի, այնքան ավելի նուրբ կլինի համը: Dishաշատեսակը կարող է բազմազան լինել թխած գազարով, տարբեր գույների բուլղարական պղպեղով կամ կարտոֆիլով: Սա բանջարեղենի մեծ տեսականի կստեղծի:
