Որպես տոնական սեղանի սրտանց նախուտեստ, դուք կարող եք մատուցել հավի ռուլետ ՝ գունագեղ միջուկով: Ըստ այս բաղադրատոմսի, հավի գլանափաթեթը պարզվում է ինչպես համով, այնպես էլ արտաքին տեսքով: Միայն զանգի պղպեղը պետք է վերցվի երկու գույներով `կարմիր և դեղին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 հատ հավի ֆիլե (կրծքամիս);
- - 10 հատ խոզապուխտ;
- - 80 գ մոցարելլա պանիր;
- - 2 քաղցր պղպեղ (դեղին և կարմիր);
- - մի փունջ մաղադանոս;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - 1 թեյի գդալ սուսամբար;
- - աղ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պղպեղը մաքրեք սերմերից և միջնապատերից, թխեք ջեռոցում 190 աստիճանով: 30 րոպեն բավական կլինի: Հեռացրեք կեղեւը թխած պղպեղից, կտրեք շերտերով:
Քայլ 2
Լվանալ հավի կրծքերը, չորացնել, ծեծել: Ֆիլեի կտորները փորձեք ուղղանկյուն դարձնել:
Քայլ 3
Վերցրեք բեկոնի հինգ կտոր, մի փոքր համընկնումով դրեք կողք կողքի: Ավելի լավ է վերցնել խանութի բարակ կտորները: Բեկոնի կտորները պետք է մի փոքր ավելի մեծ լինեն, քան կրծքի կտորները:
Քայլ 4
Կրծքամիսը դնել բեկոնի վրա, համեմել աղով և պղպեղով, քսել բուսական յուղով և թակած սխտորով: Շաղ տալ մանրացված մաղադանոսով և սուսամբարով:
Քայլ 5
Դրեք պղպեղի շերտ, պանրի շերտեր, գլորում գլորում, կապեք թելով: Հետևեք նույն ընթացակարգին երկրորդ կրծքի և մնացած բեկոնի համար:
Քայլ 6
Տապակի մեջ յուղ լցրեք, տապակները պատրաստեք տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա դրեք դրանք թխում թերթիկի վրա, 15 րոպե թխեք 200 աստիճանով: Դուք կարող եք մատուցել թե՛ տաք, թե՛ սառը:
