Pepperoni- ն իտալա-ամերիկյան սալամի կծու բազմազանություն է: Սովորաբար պատրաստվում են խոզի միսից, չնայած կան ամերիկյան սորտեր, որոնք պատրաստվում են տավարի, հավի խառնուրդից և այլն:
Պիցցարով պիցցա
Բաղադրությունը խմորի համար.
- ձիթապտղի յուղ - 20 գրամ:
- Ալյուր - 175 գ:
- Աղ:
- շաքարավազ:
- Խմորիչ - 2-3 գ:
- Waterուր - 125 մլ:
Նախապատրաստում:
Aուր լցնել ամանի մեջ և անմիջապես ավելացնել աղ և շաքար: Լավ հարեք: Դրանից հետո այս խառնուրդին ավելացրեք ձիթապտղի յուղ և խառնեք: Հաջորդը, ամանը մի կողմ դրեք և մեկ այլ ամանի մեջ ալյուրը խմորիչով առանձին խառնել: Դրանից հետո միացրեք այս երկու զանգվածները խմորի մեջ: Դուք կարող եք դա անել նոր տեխնոլոգիաների օգնությամբ, օրինակ `խառնիչ, կամ տատիկի ճանապարհով` օգտագործելով ձեր ձեռքերը: Խմորի գնդակը ստանալուց հետո տեղափոխեք այն խորը կաթսա և ծածկեք կտորով: Քառասուն րոպե տեղափոխեք այն տաք տեղում և սպասեք, երբ բարձրանա: Այս պահին կարող եք պարզապես պատրաստել սոուս կամ դիտել ձեր նախընտրած սերիալի մեկ դրվագը:
Սոուս:
-Օրեգանո
-Սխտոր
- Աղ
-Շաքար
-Wուր
-Տոմատի մածուկ - 70 գ
-Պղպեղ
-Ձիթապտղի ձեթ
Լրացում:
- Pepperoni երշիկ - 80 գր
-Մոցարելլա - 125 գ
Յուղը լցնել տաք կաթսայի մեջ և մանր սխտորը նետել մեջը: Դրանից հետո ավելացնել տոմատի մածուկը համեմունքներով և այն ամենը ջրով նոսրացնել: Մենք պատրաստում ենք այս խառնուրդը երկու կամ երեք րոպե: Դրանից հետո մենք սոուսը դնում ենք սառչի և սկսում ենք հիմք կազմել պիցցայի համար: Վերցրեք խմորի մի փոքր կտոր և փաթաթեք այն, ապա խոզանակեք սոուսով: Հաջորդ քայլում մոցարելլան դրեք պիցցայի և պեպերոնի վերևի վրա, կամ կարող եք լցնել լցոնն այլ կարգով: Շատերը, օրինակ, սիրում են պանիրը պիցցայի գագաթը ծածկելու համար: Հաջորդը, միացրեք վառարանը առավելագույն ջերմաստիճանում և թխեք գլուխգործոցը ութից տաս րոպե: Այսքանը:
Այս ուտեստը հայտնի է դարձել ամբողջ աշխարհում: Գուշակվում էր, թե ինչու է այս պիցցան անվանակոչվել, իհարկե, դրա հավելումների պատճառով: Ավելի ճիշտ ՝ կծու համով երշիկի պատճառով: Տաք պանիրը ծածկում է այս ամբողջ գեղեցկությունը և որքանով է այն համտեսում: Եվ երբ այս հրաշքը դեռ վառարանում է, բույրը անհավատալի արագությամբ տարածվում է ամբողջ բնակարանում: Եվ ես պարզապես ուզում եմ պիցցա ձեռք բերել և ուտել, բայց այն դեռ պատրաստ չէ:
Նման ուտեստ պատրաստելը հիանալի գաղափար է երեկոյան ընկերությունների հետ հանդիպման համար: Անկեղծ զրույցների համար և լվացվել հյութով կամ այլ սիրված ըմպելիքներով: Բոլորը սիրում են պիցցա, և դժվար թե գտնվի մի ընկեր, ով կարողանա դրան դիմակայել: Այստեղ ձեզ դժվար կլինի զսպել: Պիցցան այնքան համեղ է, որ կարող եք կուլ տալ ձեր լեզուն:
Եվ վերջապես, մի քանի խորհուրդ, որոնք կարող են ձեզ անհրաժեշտ լինել պատրաստելիս.
- Եթե ձեզ անհանգստացնում է պանիրը, ապա չպետք է անհանգստանաք, քանի որ բացի մոցարելլայից, կարող եք ցանկացած այլ փափուկ պանիր վերցնել:
- Ալյուրը մաղով անցկացնել մաղով, նախքան այն ամանի մեջ լցնելը:
- Բացի այդ, ձիթապտղի յուղը, ցանկության դեպքում, կարող է փոխարինվել արեւածաղկի յուղով: Ձիթապտուղը պարզապես պակաս վնասակար է:
