Քչերը գիտեն եղինջի օգուտների մասին, և որ դրանից ինչ-որ բան կարող եք պատրաստել: Եղինջը շատ օգտակար բույս է, մոտ 30 գրամը պարունակում է վիտամին C և կարոտին ՝ օրվա պահանջի համար անհրաժեշտ քանակությամբ: Եղինջի անվտանգ օգտագործման համար ավելի լավ է դրանից ապուր եփել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ եղինջ;
- - 100 գ պրաս կամ սովորական կանաչ սոխ;
- - 30 գ կարագ;
- - աղ (համտեսել);
- - թթվասեր (համտեսել);
- - պղպեղ (համտեսել);
- - 3 կարտոֆիլ;
- - 100 գ նեխուրի արմատ;
- - 15 գ ալյուր;
- - 1 հատ համակարգիչ: գազար;
- - 1 ձու;
- - համեմունքներ (համտեսել);
- - 1,5 լիտր ջուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եռացնել 1,5 լիտր ջուր: Եղինջը մանրակրկիտ լվանալ և եռացնել եռացրած ջրով: Կլպել բանջարեղենը, կարտոֆիլը և գազարը կտրել շերտերով, իսկ պրասը և նեխուրի արմատը խորանարդել: Եղինջը մանր կտրատել և թաթախել եռացրած ջրի կաթսայի մեջ: Համեմել աղով և համեմունքներով `համտեսել:
Քայլ 2
Գազարն ու պրասը մանրացրեք արեւածաղկի ձեթի մեջ: Պատրաստի խառնուրդը ավելացնել կաթսայի մեջ: Ավելացնել թակած կարտոֆիլ և նեխուրի արմատ և եփել 5-9 րոպե: Խառնել ապուրը: Եփել միջին կրակի վրա:
Քայլ 3
Կարագը հալեցնել տապակի մեջ, տապակել ալյուրը մինչև ոսկե դարչնագույն, անընդհատ խառնել, ապա ավելացնել 2 ճաշի գդալ ապուր ջուր: Լցնել խառնուրդը մի կաթսա: Եփել եւս 7-10 րոպե բարձր կրակի վրա: Հեռացրեք կրակից, թող ապուրը մի փոքր սառչի: Ապուրը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել կես ձու, թթվասեր և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
