Շատ քնքուշ և սրտանց աղացած դդմի կաթսա պատրաստելը չափազանց հեշտ է և թույլ է տալիս շատ տատանումներ: Այս բաղադրատոմսը հատկապես արդիական է աշնանը, երբ տեղական այգիներից բերքը հասունանում է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 մեծ դդում կամ 2 միջին դդում,
- - 1 կգ աղացած միս,
- - 2 մեծ սոխ,
- - 6 վերամշակված պանիր կաթնաշոռ,
- - 500 գ թթվասեր,
- - 3-4 ճաշի գդալ սոյայի սոուս,
- - 3 հավի ձու,
- - աղ, համեմունքներ `համտեսել,
- - արեւածաղկի ձեթ բորբոսը յուղելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել լվացված դդումը, հեռացնել սերմերը և մանրացնել քերել պղպեղը կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 2
Աղացած միսը տապակել նուրբ թակած սոխով 7-10 րոպե: Մի մոռացեք դրան ավելացնել աղ ու համեմունքներ:
Քայլ 3
Սկսեք տապակի շերտերը տարածել յուղացված թխում թերթիկի վրա:
Առաջին, ներքևի շերտը եփած քերած դդմի զանգվածի կեսն է (եթե սիրում եք աղի ուտեստներ, շաղ տալ այս շերտը մի պտղունց աղով):
Երկրորդ շերտը սոխով տապակած աղացած միս է:
Երրորդը դդմի մեկ այլ շերտ է մնացած զանգվածից:
Քայլ 4
Չորրորդ շերտը քերած վերամշակված պանիրն է (օգտակար խորհուրդ. Որպեսզի պանիրը շատ չկպչի քերիչին, խոզանակեք այն արեւածաղկի ձեթով):
Քայլ 5
Հաջորդը լրացման հերթն է: Ձվերը լավ հարեք, մանրակրկիտ խառնեք թթվասերի և սոյայի սոուսի հետ: Կաթել կաթսայի վրայով:
Քայլ 6
Theաշատեսակը կթխվի 1 ժամ: Առայել որպես անկախ ուտեստ կամ կողմնակի ճաշատեսակի հետ միասին (խաշած կարտոֆիլը լավագույնս համապատասխանում է այդ նպատակին):
