Այս խորտիկ տորթը, պարզվում է, քնքուշ, փափուկ, շատ համեղ է: Բացի այդ, այն հիանալի կերպով կզարդարի տոնական սեղանը:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 300 գ ալյուր
- - 150 գ կարագ
- - 150 գ թթվասեր
- - 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- - 1 թեյի գդալ աղ
- - 1 tbsp. Սահարա
- Լրացնելու համար.
- - 200 գ թեթեւ աղած իշխան
- - 180 գ սերուցքային պանիր
- - 170 գ վերամշակված պանիր
- - 2 tbsp. capelin roe
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել տորթերը: Որպեսզի դա անենք, թասի մեջ լցրեք թխում փոշու, շաքարի և աղի հետ խառնած ալյուրը, կարագ ավելացրեք և ձեռքերով հունցեք, մինչև լավ փշրանքներ առաջանան: Այնտեղ թթվասեր ավելացրեք և փափուկ խմոր հունցեք:
Քայլ 2
Խմորը պետք է բաժանել 2 մասի, ապա դնել տոպրակների մեջ, իսկ հետո մի քանի ժամ դնել սառնարան:
Քայլ 3
Հաջորդը, թխել տորթերը: Դա անելու համար, ալյուրով ցրված թխում թերթիկի հետեւի մասում անհրաժեշտ է խմորի մեկ գնդիկ բարակ շերտով գլորել, կտրել մի մեծ ուղղանկյուն և կտրել այն 3 հավասար ուղղանկյունների:
Քայլ 4
Նրանք պետք է թխվեն գրություններով, դրանք օգտակար են ցողելու համար:
Քայլ 5
Տորթերը պետք է թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20-25 րոպե:
Քայլ 6
Այժմ դուք պետք է հավաքեք տորթը: Դա անելու համար կաթնաշոռ պանիրը պետք է խառնվի վերամշակված պանրի հետ: Կտրեք իշխանը բարակ կտորների մեջ:
Քայլ 7
Առաջին ընդերքը պետք է պատված լինի պանրի խառնուրդով, վերևում `իշխանի շերտով:
Քայլ 8
Երկրորդ ընդերքը և դրա ստորին մասը յուղված են պանրի միջուկով:
Քայլ 9
Հաջորդ շերտը կապելինի եղեգի և պանրի խառնուրդն է: Հաջորդը, առաջինին նման մի շերտ:
Քայլ 10
Վերջին տորթը պատված է մնացած պանիրով: Վերեւից շաղ տալ տորթերի մնացորդների փշրանքներով եւ դնել սառնարան ամբողջ գիշեր, որպեսզի ներծծվի:
