Բերքահավաքից և միջնորմներից հետո հաճախ շատ փոքր կարտոֆիլներ են մնում: Aավալի է դուրս շպրտել այն: Եվ ինչու՞ դա անել, եթե դրանից կարող եք աներևակայելի համեղ ուտեստներ պատրաստել:
Կոնկրետ ինչ? Որոշ տանտիրուհիներ, օրինակ, այն թխում են սոխով և բեկոնով, կամ, որպես տարբերակ, սնկով: Մյուսները պարզապես տապակվում են տապակի մեջ `անուշաբույր համեմունքների և խոտաբույսերի հավելումով: Մյուսները թթվասերի մեջ խաշում են խոտաբույսերով: Բայց բաղադրատոմսերի ընտրությունն այստեղ չի ավարտվում: Եվ ահա թե ինչ կարող եք պատրաստել փոքր կարտոֆիլից:
Տապակած կարտոֆիլը տապակի մեջ
Գոլորշիացրեք արմատային բանջարեղենը (դրա համար կարող եք օգտագործել քամոց): Լցնել տաքացրած բուսական յուղով և մի փոքր շոգեխաշած սոխով և սխտորով տապակի մեջ, խառնել: Կափարիչով ծածկելու համար: Թողեք այն եփվի 10 րոպե և մատուցեք: Ստացվում է շատ համեղ:
Կարտոֆիլի չիպս
Արմատային բանջարեղենը բարակ շերտերով կտրատել և տապակել տապակի մեջ մեծ քանակությամբ յուղի մեջ: Դուք կարող եք ավելացնել մի փոքր սխտոր, կեղևավորված ընկույզ կամ ինչ-որ համեմունք `համեմելու և անսովոր համ ստանալու համար: Եվ մի մոռացեք ուտեստին աղ ավելացնել:
Կարտոֆիլը վառարանում խնկունիով
Չլաքեցրած պտուղները լավ լվանալ, լավ չորացնել, դնել թխում ամանի մեջ: Ավելացրեք խնկունի (1 ճաշի գդալ 1 կգ կարտոֆիլի համար) և ձեզ դուր եկած ցանկացած այլ համեմունք: Դնել ջեռոցը կես ժամ: Հանել, զովացնել, կեղևազերծել և մատուցել:
Փոքր կարտոֆիլ հավով
Հավի ազդրերը մանրակրկիտ լվացեք, շփեք պղպեղի, աղի և սխտորի խառնուրդով, դրեք սառնարանում թթու դրելու համար: 30 րոպե անց հանել, դնել կաղապարի մեջտեղը: Տեղադրել կարտոֆիլը, կեղևազերծված և բաժանել չորրորդ մասը ուտեստի եզրերին: Ձևը փայլաթիթեղով ծածկել և տեղադրել 180-200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: 40 րոպե հետո հեռացրեք փայլաթիթեղը, ևս 5-8 րոպե հետո հեռացրեք սպասքը: Պատրաստ կարտոֆիլը մսի հետ միասին շարել ափսեների վրա և մատուցել:
Որպես եզրակացություն
Ինչպես տեսնում եք, փոքր կարտոֆիլ պատրաստելու համար իրոք շատ բաղադրատոմսեր կան: Կարող եք փորձել պատրաստել դրանցից որևէ մեկի համաձայն ՝ հաստատ հաջողության կհասնեք:
