Շոռակարկանդակը եվրոպական ավանդական ուտեստ է, որը հայտնի է գրեթե ամբողջ աշխարհում: Սա կարկանդակ է, որի հիմնական բաղադրիչը Ֆիլադելֆիա պանիրն է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 600 գ Ֆիլադելֆիա պանիր
- - 100 գ շաքար
- - 100 գ սերուցք
- - 3 ձու
- - 4 թեյի գդալ թթվասեր
- - 500 գ թխվածքաբլիթ
- - 200 գ կարագ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հալեցնել կարագը: Թխվածքաբլիթները մանրացրեք բլենդերի մեջ և խառնել կարագի հետ: Մանրակրկիտ խառնել, լցնել թխում ամանի մեջ և շաղ տալ, ձևի կողմերը նույնպես պետք է փակվեն: Տեղադրել ջեռոցում 15 րոպե: Դուք կարող եք թխել ջրային բաղնիքում. Դրա համար անհրաժեշտ է ջրով տարա դնել կաղապարի տակ: Հանգստացեք պատրաստի շոռակարկանդակով:
Քայլ 2
Այդ ընթացքում պանիրը խառնել շաքարի հետ և հարել հարիչով: Պանիրը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում: Beեծելուց հետո պետք է ստանաք օդային յուղալի զանգված: Ավելացնել թթվասեր: Ձվերը առանձին հարեք և խառնեք խառնուրդին: Դուք կարող եք միանգամից վարվել ձվերի մեջ `մանրակրկիտ թափահարելով լցոնումը: Պանրի զանգվածին ավելացնել վանիլային շաքարավազ և լցնել լցոնումը պատրաստի ընդերքի վրա:
Քայլ 3
Թխել մեկ ժամ 150-160 աստիճան ջերմաստիճանում, ապա անջատել վառարանը: Տորթը թողնել ջեռոցում 15 րոպե: Theաշատեսակի պատրաստվածությունը ստուգելու համար հարկավոր է դանակով թակել ձևի կողմը `միայն պատրաստի ուտեստի կենտրոնը կթրթռացնի: Դրանից հետո շոռակարկանդակն անհրաժեշտ է սառեցնել սենյակային ջերմաստիճանում և 6 ժամ պահել սառնարանում: Պատրաստի շոռակարկանդակ կարելի է շաղ տալ շաքարավազով և զարդարել ելակի ջեմով կամ թարմ ելակով:
