Նուրբ ու օդային պուդինգը քաղցրավենիքով ցանկացած սեղանի համեմունք կավելացնի: Թեթև և ցածր կալորիականությամբ, համեմատած սովորական քաղցրավենիքի հետ, դա իսկական «փրկություն» է նիհարող քաղցրավենիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 60 գ շաքարավազ ավազ;
- - 4 հավի ձու;
- - միջին չափի բանան;
- - 75 գ ջուր;
- - 500 գ կաթ;
- - 45 գ մեղր;
- - 1 վանիլային պատիճ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լցնել ամբողջ շաքարավազը տաքացրած տապակի մեջ և ավելացնել ջուրը դրան: Խառնուրդն անընդհատ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ լարային (կարամելի գույնը) դառնա: Ստացված քաղցր հեղուկը լցրեք ամանների մեջ:
Քայլ 2
Մաքրել բանանը և կտրել միջին հաստության շերտ, այս կտորները դնել ամանների մեջ ՝ շաքարի օշարակի գագաթին:
Քայլ 3
Milkերմացրեք կաթն ու մեղրը տապակի մեջ ցածր կրակի վրա, երբ մեղրը հալվի - ավելացնել սերմերը վանիլային պատիճից, տոպրակից պատիճ կամ վանիլ ուղարկեք նույն տեղը: Դրանից հետո հարկ կլինի ձեռք բերել պատիճը: Խառնել ամեն ինչ և անջատել վառարանը, բայց տապակը մի հանեք դրանից:
Քայլ 4
Առանձին ամանի մեջ հարեք ձվերը այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի խիտ, կայուն փրփուր և աստիճանաբար, կամաց-կամաց, ավելացրեք դրանք կաթսայի և այլ բաղադրիչների կաթսայի մեջ: Այս դեպքում խառնուրդը պետք է անընդհատ խառնվի:
Քայլ 5
Եթե օգտագործվել է վանիլային պատիճ, ապա այս խառնուրդը պետք է զտվի և լցվի ամանների մեջ, յուրաքանչյուրը փայլաթիթեղով ծածկված և տեղադրվի լայն կաթսայի հատակին:
Քայլ 6
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք նրբորեն, առանց ցողելու, որպեսզի դրա մակարդակը հասնի ամանի կեսից ավելին և եփեք միջին ջերմության վրա մոտ 20 րոպե: Համոզվեք, որ ջուրը շատ չի եռում: Ամեն ինչ հովացրեք և ամանները դրեք սառնարանում 2 ժամ:
Քայլ 7
Պուդինգը կարելի է մատուցել կամ ամանների մեջ, կամ հարթ ափսեի մեջ: Դուք կարող եք զարդարել պուդինգը մի քանի անանուխի տերևներով:
