Այս ուտեստը մեզ հասավ անգլիական խոհանոցից: Անգլիայում պուդինգ էր անվանում երեկվա կերակուրի մնացորդները, որը թխում էին ձվի հետ: Մեր խոհանոցում կան պուդինգների բազմազան տեսակների շուրջ հազար բաղադրատոմսեր: Որպես կանոն, պուդինգ պատրաստելու բաղադրատոմսերում ալյուր չկա, փոխարենը օգտագործվում են երեկվա հացը, կոտրիչը, սիսեռը կամ բրինձը: Պարզվում է, որ չամիչով վանիլային փշրանքներից պատրաստված պուդինգը շատ համեղ է, և պատրաստելն այնքան հեշտ է, որքան տանձը խփելը:
Դա անհրաժեշտ է
- -150 գ վանիլային փշրանքներ
- -500 մլ կաթ ցանկացած ճարպի պարունակությամբ
- -3 ձու
- -0,5 բաժակ շաքար
- -100 գ կարագ,
- -100 գ չամիչ (առանց սերմերի)
- -6-8 հատ չոր ծիրան
- -30 գ նուշ կամ ցանկացած ընկույզ
- - մատուցելու համար ջեմ, ջեմ, պաղպաղակ կամ թթվասեր
- -փոշի շաքար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կոտրեք վանիլային կոտրիչները պատահականորեն:
Քայլ 2
Կաթը տաքացրեք մինչեւ տաք և լցրեք վանիլային կոտրիչների վրա: Dishesածկեք ամանները կափարիչով և թողեք 15-20 րոպե:
Քայլ 3
Լվանալ չամիչը և չոր ծիրանը և ներծծվել սառը ջրում 30 րոպե:
Քայլ 4
Ձվի սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Դեղնուցները տրորեք շաքարով և խառնեք կաթով թաթված հացի փշրանքների հետ:
Քայլ 5
Նյութի մանր կտրատել չոր ծիրանը, մանրացնել ընկույզը, չորացնել չամիչը:
Քայլ 6
Կարագը հալեցնել: Eggեծել ձվի սպիտակուցները մինչ փափկանալը:
Քայլ 7
Ներծծված հացի փշրանքների խառնուրդը միացրեք չոր մրգերի, ընկույզների, կարագի և հարած ձվի սպիտակուցների հետ: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 8
Թխելու համար նախատեսված ուտեստը (նախընտրելի է մեջտեղում փոս ունենալով) լավ յուղել յուղով, ցանել հացաթխման փշրանքները կամ հացահատիկը: Ձևը լրացրեք պատրաստված զանգվածով մինչև ծավալի to:
Քայլ 9
Թխել ջեռոցում 30-40 րոպե 160-170 աստիճանով:
Պատրաստի պուդինգը տեղափոխեք ամանի մեջ, շաղ տալ շաքարի փոշիով: Առայել պաղպաղակով, ջեմով, թթվասերով կամ ջեմով:
