Վանիլային պուդինգը դասական աղանդեր է, որը հեշտ է պատրաստել տանը: Հատապտուղների սոուսը, շողոքորթ մրգերը, կրեմը կամ շոկոլադը կօգնեն առաջ քաշել նրբահամության նուրբ համը: Dishաշատեսակը համեղ ու գեղեցիկ դարձնելու համար ծառայելուց առաջ այն լավ դրեք սառնարանում:
Վանիլային կրեմ և թխվածքաբլիթների պուդինգ
Այս պուդինգը կարելի է պատրաստել տնական կիրակնօրյա ճաշի համար: Serառայել այն թարմ հատապտուղ ժելեով կամ պատրաստի մրգային սոուսով:
Ձեզ հարկավոր է.
- 2 բաժակ ծանր կրեմ;
- 100 գ շաքար;
- 3 ձվի դեղնուց;
- 50 գ չոր թխվածքաբլիթ;
- 2 թեյի գդալ վանիլային շաքար;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ ժելատին;
- 25 գ շողոքորթ մրգեր;
- 0,25 բաժակ ջուր:
Դեղնուցները տրորել շաքարով, ավելացնել վանիլային շաքար և ջուր, խառնուրդը խառնել և շոգեխաշել ՝ չթողնելով եռա: Երբ շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի, և զանգվածը դառնա խիտ և միատարր, հանեք այն կրակից և սառը: Առանձին տարայի մեջ ժելատինը լուծեք 4 ճաշի գդալ սառը ջրի մեջ: Տեղադրել խառնուրդը վառարանի վրա և խառնելով սպասել մինչև ժելատինն ամբողջությամբ լուծվի: Թող այն փոքր-ինչ սառչի:
Կրեմը հարել ամուր փրփուրի մեջ և մասեր ավելացնել դեղնուցի զանգվածին ՝ վերևից ներքև խառնելով: Ավելացրեք շողոքորթ մրգեր և նուրբ թակած թխվածքաբլիթ, խառնեք: Լցնել թուլացած ժելատինը և դնել խառնուրդը սառը ջրով խոնավացած կաղապարի մեջ: Տեղադրեք պուդինգը ցրտին `ամրացնելու համար: Մատուցելուց առաջ ուտեստը փաթեթավորեք խոնավ տաք սրբիչով և աղանդերը դնել մատուցվող սկուտեղի վրա:
Շոկոլադե վանիլային պուդինգ
Այս թեթև աղանդերը կարելի է պատրաստել ընդամենը մեկ ժամում, իսկ հյուրասիրության ստացման հիմնական ժամանակն է պահանջվում:
Ձեզ հարկավոր է.
- 2 բաժակ կաթ;
- 2 թեյի գդալ վանիլային շաքար;
- 100 գ հատիկավոր շաքար;
- 4 tbsp. կակաոյի գդալներ;
- 1 tbsp. մի գդալ կարագ;
- 3 tbsp. ճաշի գդալ ցորենի ալյուր:
Վանիլային շաքարը կարելի է փոխարինել վանիլով. Ձեզ հարկավոր է ոչ ավելի, քան 1 պտղունց:
Կաթսայի մեջ խառնել շաքարն ու ալյուրը: Լցնել տաքացրած կաթը և եփել խառնուրդը մինչև այն թանձրանա: Մի փոքր ավելացնել տաք զանգվածին, խառնել: Խառնուրդը բաժանել կիսով չափ: Մեկի մեջ լցնել վանիլային շաքար, մյուսին ավելացնել կակաոյի փոշի: Ակտիվացրեք երկու խառնուրդները մինչեւ հարթ: Թափանցիկ բաժակների կամ ամանների մեջ դնել նախ շոկոլադը, ապա վանիլի զանգվածը: Տեղադրեք տարաները ցրտին, մինչև դրանք ամրանան: Պատրաստի պուդինգը կարելի է զարդարել շոկոլադե չիպսերով:
Վանիլային պուդինգ բալի սոուսով
Այս աղանդերը կատարյալ է մանկական սննդի համար:
Ձեզ հարկավոր է.
- 600 մլ կաթ;
- 2 ձու;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա;
- 2 թեյի գդալ վանիլային շաքար;
- 7 tbsp. ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար;
- 500 գ պահածոյացված բալ:
Սոյայի կաթը կարող է օգտագործվել կովի կաթի փոխարեն:
Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից և տրորեք մի քանի ճաշի գդալ կաթով և օսլայով: Մնացած կաթը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել 4 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար և վանիլային շաքար: Խառնուրդը եռացրեք և եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարը լուծվի: Ավելացնել դեղնուցներ և մանրակրկիտ խառնել: Խառնուրդը կրկին եռացրեք: Մի փոքր հովացրեք խառնուրդը:
Սպիտակները հարել փրփուրի մեջ և նրբորեն խառնել դեղնուցի զանգվածի մեջ: Պուդինգը տարածեք ամանների վրա և մի կողմ դրեք ցրտին, որ դնի: Մանրացրած յուրաքանչյուր մատուցումը ցրեք բալի սոուսով ՝ մնացած շաքարով հարած:
