Pilaf- ն ինքնին բավականին բարդ ուտեստ է և պահանջում է երկար պատրաստում, ինչպես նաև ապրանքների հսկայական ցուցակ: Բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք պարզեցնել դրա բաղադրատոմսը և արագ պատրաստել փլավ ամենապարզ և մատչելի բաղադրիչներից:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գրամ բրինձ;
- - 200 գրամ հավի ֆիլե;
- - 4 մեխակ սխտոր;
- - 1 սոխ;
- - 1 մեծ գազար;
- - բուսական յուղ տապակելու համար;
- - աղ, համեմունքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին պետք է պատրաստել հավը: Սկսելու համար միսը մանր կտորների կտրեց, մի փոքր ծեծեց աղը, ավելացրեց համեմունքներ և տապակեց մի քանի րոպե արևածաղկի ձեթով: Հաջորդը, կոպիտ քերած գազարը, մանր կտրատած սոխը և սխտորը մանր կտորներով թակած կգնան հավի միս: Այս ամբողջ բուրավետ ընկերությունը պետք է փոքր-ինչ տապակվի, իսկ հետո եփվի 10 րոպե:
Քայլ 2
Մինչ բանջարեղենն ու միսը պատրաստում են, եփեք բրինձը: Լավագույնն այն է, որ այդ նպատակով շատ ջուր օգտագործեք և երբեմն խառնեք, որպեսզի չխանգարեն կամ այրվի: Այն պատրաստելուն պես անհրաժեշտ է ջուրը ցամաքեցնել բրնձից:
Քայլ 3
Հիմա բանջարեղենն ու միսը բրնձի հետ խառնելու ժամանակն է: Վերջինը պարզապես ավելացվում է տապակի մեջ, որտեղ մնացած բոլոր բաղադրիչները թուլացել են: Դրա պարունակությունը պետք է մանրակրկիտ խառնվի և կրակի վրա մնա եւս 5-7 րոպե: Արագ փլավը պատրաստ է: Իհարկե, ստացված ուտեստը չի կարելի անվանել իսկական փլավ: Բայց սա հիանալի տարբերակ է տանտիրուհու համար `հաճելի իր ընտանիքին հավով և բանջարեղենով համեղ և ախորժելի բրինձով: Այս ուտեստը պատրաստվում է շատ արագ և չի պահանջում որևէ հատուկ բաղադրիչ: Այս բոլոր ապրանքները կարելի է գտնել յուրաքանչյուր խոհարարի սառնարանում:
