Խնձորի վարդերը հրաշալի աղանդեր են, արտաքինից շատ յուրօրինակ ու հեշտ պատրաստվող: Նման վարդեր գլորելով, դուք կարող եք արագ և հեշտությամբ զարդարել տոնական սեղան կամ հաճեցնել ձեր տնային տնտեսությանը նախաճաշին անսովոր լրացումով:
Վարդերի պատրաստման համար խնձորն ավելի լավ է ընտրել կարմիրը: 2 խոշոր խնձորի համար `կես կիտրոնի հյութ, 2 ճաշի գդալ ցանկացած ջեմ, շաքարի փոշի, դարչին` ըստ ճաշակի: Ընտրեք աղվափնջիկ խմոր:
Խնձորի կտորները հեշտությամբ մեղմվում և փաթաթվում են, եթե դրանց վրա լցնեք կիտրոնի հյութ և դրանք դնեք միկրոալիքային վառարանում 2-3 րոպե: Չափազանց խիտ ջեմը կարելի է պահել նաև միկրոալիքային վառարանում, որը հեղեղված է փոքր քանակությամբ ջրով:
Խմորը գլորում ենք և կտրատում 2 սմ լայնությամբ շերտերի: Յուղերը յուղում ենք ջեմով: Խնձորը կիսով չափ կտրեք և սոխի պես մանրացրեք բարակ կես օղակների մեջ: Տեղադրել խնձորի կտորներ յուղացված խմորի երկայնքով, շերտի մեկ կեսի երկայնքով, այնպես, որ յուրաքանչյուր հաջորդ թերթիկ կեսը ծածկի նախորդը:
Theալեք խմորի շերտերը երկայնքով կիսով չափ. Խմորը պետք է թաքցնի խնձորները այնպես, որ միայն եզրերը դուրս գան դրսից: Պտտեք ժապավենը այնպես, որ վարդ ստանաք - խնձորի թերթիկների եզրերը պետք է դուրս դուրս գան:
Ստացված վարդերը տեղադրեք կեքսների համար նախատեսված տուփերի մեջ: Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով, մինչև փափկացնելը `դա կտևի մոտ 45 րոպե: Խմորը փխրուն է, իսկ խնձորը `անուշաբույր և քաղցր: Վերեւից ավարտեք շաքարի փոշիով:
