Բերքի սեզոնը բացվել է: Տնային տնտեսուհիները զբաղվում են մրգերի և բանջարեղենի պահպանմամբ: Խոհարարության յուրաքանչյուր սիրահար ունի դատարկ տեղերի բոլոր տեսակի բաղադրատոմսեր: Կանաչ լոլիկի պատրաստումը հարմար է աղցան տուփի համար: Այս աղցանը կատարյալ է ցանկացած տոնական սեղանի համար:
Կանաչ լոլիկի աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել բաղադրիչները.
- կանաչ լոլիկ - 3 կգ
- մանրացված սոխ - 1 կգ
- բուլղարական պղպեղ - 1 կգ
- գազար - 1 կգ
- մայոնեզ - 500 գ
- տոմատի մածուկ - 250 գ
- շաքար - 1 tbsp.
- աղ - 2 ճաշի գդալ
- քացախ - 2 թեյի գդալ
Աղցանի համար լոլիկը պետք է ուշադիր ընտրվի ՝ հեռացնելով մրգի բոլոր վնասված հատվածները: Կտրեք կանաչ լոլիկները փոքր 5-8 մմ խորանարդի մեջ:
Գազարը պետք է լվանա և քերած լինի կոպիտ քերիչի վրա: Կլպեք սոխը և կտրեք փոքր խորանարդի: Պղպեղը մանրակրկիտորեն միջուկից կտրեց շերտերով: Խուսափեք աղցանին պղպեղի սերմ ավելացնելուց:
Տապակած տապի մեջ փոքր քանակությամբ արեւածաղկի ձեթով տապակել պատրաստված բաղադրիչները ՝ սոխ, գազար և բուլղարական պղպեղ:
Տապակած խառնուրդը դնել այն տարայի մեջ, որտեղ կպատրաստվի կանաչ լոլիկի աղցան, ավելացնել թակած կանաչ լոլիկ: Խառնելիս ավելացնել աղը, շաքարն ու մայոնեզը: Մայոնեզը լավագույնս ընտրվում է բարձր յուղայնությամբ պարունակությամբ: Եռալուց հետո խառնուրդը պետք է եփվի 10 րոպե: Դրանից հետո ավելացրեք քացախ և տոմատի մածուկ: Եվս 40 րոպե և այն կարող է դրվել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փակվելով երկաթե կափարիչներով:
